Chefe de Partida - Rio de Janeiro, Brasil - WINNER RH

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Empresa verificada
Rio de Janeiro, Brasil

há 5 dias

Ana Silva

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter
Descrição
Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas a cocção;

  • Fazer requisição baseado na checklist diário em 03 setores, como: prépreparatório, açougue e almoxarifado;
  • Distribuição de tarefas dentro da cozinha;
  • Verificação de produtos, controle de CCps, verificação da qualidade dos alimentos;
  • Fazer a verificação do checklist para ver se atende a demanda dos voos do dia e distribuição das tarefas;
  • Verificar a qualidade dos produtos;
  • Completa todos os registros e controles sobre sua responsabilidade;
  • Dar suporte em outras atividades solicitadas pelo gestor imediato;
Chefe de Partida1


Requisitos:

Experiências e qualificações:

  • Ensino médio completo;
  • Técnico em gastronomia ou correlatos;
  • Experiência com liderança e gestão de pessoas;
  • Experiência em produção de catering será um diferencial;
  • Conhecimentos básicos de higiene, manipulação de alimentos, qualidade e segurança;
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