Gerente de Restaurante - Fortaleza, Brasil - Café Viriato

Café Viriato
Café Viriato
Empresa verificada
Fortaleza, Brasil

há 2 semanas

Ana Silva

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter
Descrição

Atividades:

  • Realizar abertura do estoque, permitindo acesso aos colaboradores da área;
  • Realizar reunião de piso com a equipe diariamente, antes de iniciar o turno de trabalho, falando sobre as metas do dia e os resultados do dia anterior e do mês, reforçando as normas de atendimento, abordagem de vendas e conhecimento do cardápio;
  • Verificar as reservas feitas para o dia e como está a organização do ambiente e das mesas reservadas;
  • Realizar ou checar o checklist de abertura da loja (TV, arcondicionados, repor alimentos de exposição etc.);
  • Realizar ou checar o checklist de fechamento da loja (TV, arcondicionados, luzes, portas, janelas e limpeza);
  • Realizar o dimensionamento da equipe de atendimento diariamente, providenciando suporte se necessário;
  • Garantir conformidade de horários e escalas de seus liderados;
  • Garantir disponibilidade de recursos e materiais necessários para a equipe (fardamentos, blocos de notas, sistema etc);
  • Treinar colaboradores novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente;
  • Realizar a contagem de itens em exposição no salão (bolos, tortas, docinhos e biscoitos) e verificar a contagem de insumos do estoque;
Entre outras atividades relacionadas à função.

Requisitos Obrigatório

  • Graduação completa em Administração, Gestão Comercial, ou áreas afins;
  • Conhecimento avançado em rotina de restaurante/cafés;
  • Experiência mínima de 03 anos com liderança de equipe ou projetos na área de restaurantes/cafés.

OBS:
Ter disponibilidade para trabalhar escala 6x1.


Competências:


  • Capacidade de gestão de atendimento
  • Liderança
  • Relacionamento interpessoal
  • Planejamento
  • Disciplina

Tipo de vaga:
Efetivo CLT


Salário:
R$1.850,00 - R$2.200,00 por mês


Benefícios:


  • Auxíliocombustível
  • Valetransporte

Experiência:


  • Restaurante (obrigatório)
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