Cozinheiro - Brasilia - Sia Park - Hotel
Descrição
Descrição:
- Supervisionar os preparos e montagens dos pratos;
- Orientar e verificar a elaboração das receitas e controles de estoque dos alimentos;
- Assegurar a qualidade dos serviços;
- Supervisionar as boas práticas de higiene e segurança;
- Aprovar e realizar o acabamento dos pratos;
- Organizar as tarefas da cozinha;
- Planejar o cardápio semanal das refeições dos colaboradores;
- Preparar pratos à lá carte conforme descritivo do cardápio;
- Preparar alimentos em geral e servir as refeições;
- Dar apoio na reposição do café da manhã quando necessário;
- Auxiliar na higienização de louças e utensílios da cozinha em geral;
- Zelar pela conservação de alimentos e manutenção de equipamentos relacionados a conservação dos mesmos;
- Fazer porcionamento de carnes;
- E realizar outras atividades que agreguem a qualidade dos serviços.
Requisitos:
- Experiência como chefe de cozinha;
- Capacidade de gerenciamento de cozinha;
- Capacidade de compartilhar responsabilidades;
- Boa capacidade de gestão e organização;
- Conhecer tendências culinárias;
- Conhecimento em organização de eventos;
- Excelentes habilidade com Gestão do tempo, Comunicação e Liderança;
- Possuir formação em Cozinha, Gastronomia e ou áreas afins.
Benefícios:
Benefícios internos, Comissões, Folga Aniversário, Refeição no local, Vale-transporte
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