Pizzaiolo/pizzaiola - Sao Paulo, Brasil - Pizzaria Nova Milano

Descrição

• Preparar e assar pizzas de acordo com as receitas da Pizzaria.
• Gerenciar o processo de preparação da massa, seleção de ingredientes, montagem das pizzas e controle de qualidade.
• Preparar e separar as porções dos recheios e dos temperos, verificar a qualidade e higienização dos alimentos e equipamentos,
• Manter a área de trabalho limpa e organizada, garantindo padrões de higiene e segurança alimentar.
• Colaborar com a equipe para garantir um serviço de alta qualidade e atender às demandas dos clientes.
• Participar do desenvolvimento de novos sabores de pizza e contribuir para o aprimoramento do cardápio.

• Experiência comprovada como pizzaiolo, preferencialmente em pizzarias com forno a lenha.
• Conhecimento profundo das técnicas de preparação de massa de pizza, temperos e ingredientes.
• Habilidade em operar forno a lenha ou forno apropriado para pizza.
• Comprometimento com os padrões de qualidade da Pizzaria.
• Boa comunicação e habilidades de trabalho em equipe.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e manter a calma em momentos movimentados.
• Disposição para trabalhar em uma pizzaria que está no inicio de sua operação e que o volume de atividade está começando aos poucos.
• Saber trabalhar com massa de fermentação natural, abrir a massa na mão, montar, fornear e finalizar pizzas.

• Ambiente de trabalho agradável.
• Oportunidades de aprendizado e crescimento na área da culinária.
• Salário competitivo e caixinha.

Escala de 6 x 1 (uma folga semanal e um domingo por mês) das 17:00 às 00:00 de Terça a Quinta e aos Domingos e das 17:00 as 02:00 de Sexta e Sábado.

• Valerefeição

• Turno diário

• Pizzaria (obrigatório)