Cozinheiro (a) - Zona Sul - Porto Alegre - Rs - Divulga Vagas

Divulga Vagas
Divulga Vagas
Empresa verificada
Porto Alegre, Brasil

há 1 semana

Ana Silva

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter
Descrição

Atribuições:

  • Auxiliar aos subchefs na gestão e execução operacional da equipe, dos processos de cozinha e demais processos integrados com setor de estoque, compras e manutenções (estruturais e equipamentos).
  • Fazer a manutenção e execução das praças (entradas, finalizações, chapa, fogão massas, fogão grelhados, fritadeira, produção e alimentação de funcionários);
  • Controlar as contagens e programação de produções;
  • Fazer o desenvolvimento e controle de qualidade de produtos;
  • Acompanhar a manutenção de rotinas para controle de cmv e inventário;
  • Participar de reuniões de integração e treinamentos;
  • Participar da realização das auditorias;
  • Auxiliar na gestão das equipes;
  • Nível de escolaridade: Curso técnico em gastronomia ou cursando graduação em gastronomia. Oficinas de gastronomia;
  • Conhecimentos gerais em cozinha;
  • Conhecimentos em produções em escala, porcionamentos, pratos quentes. Conhecimento avançado em fichas técnicas. Experiência mínima de um ano na função. Salário base mensal fixo + taxa s/serviços (caixinha) + Vale transporte ou ajuda deslocamento, alimentação no local, plano de saúde após o contrato de experiência.
  • Divulga Vagas
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