Chefe de Cozinha - Holambra, Brasil - Marchesini di Roverbella
há 2 semanas
Descrição
Estamos em busca de um Chefe de Cozinha para liderar a equipe culinária e elevar a excelência gastronômica de nossa casa.
Se você é apaixonado por culinária italiana autêntica, tem um profundo conhecimento da cozinha italiana regional e é capaz de criar pratos inovadores, mantendo a tradição e a autenticidade, essa vaga é para vocêResponsabilidades:
- Supervisionar a equipe de cozinha, orientando e motivandoa para alcançar os mais altos padrões de qualidade e serviço.
- Desenvolver, aprimorar e inovar nosso cardápio, incorporando pratos italianos autênticos e sazonais que cativem nossos clientes.
- Gerenciar o estoque de ingredientes, garantindo a qualidade dos produtos e minimizando desperdícios.
- Monitorar os custos operacionais da cozinha, otimizando a eficiência e mantendo orçamentos sob controle.
- Garantir a conformidade com todas as normas de segurança alimentar e manter os mais altos padrões de higiene na cozinha.
- Treinar, desenvolver e motivar a equipe de cozinha, assegurando que todos os membros estejam atualizados com as melhores práticas e estejam em constante aprimoramento.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha em restaurantes italianos de alta qualidade.
- Conhecimento profundo da culinária italiana regional e ingredientes locais.
- Habilidade para liderar e inspirar uma equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.
- Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de tomar decisões rápidas e informadas.
- Conhecimento sólido de padrões de higiene e segurança alimentar.
- Criatividade na criação de pratos e habilidade para se adaptar a novas tendências culinárias.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites e fins de semana.
Junte-se a nós no Restaurante Marchesini di Roverbella e contribua para a criação de experiências culinárias memoráveis para nossos clientes.
Tipo de vaga:
Efetivo CLT
Salário:
R$4.000,00 - R$4.800,00 por mês
Benefícios:
- Assistência odontológica
- Cesta básica
- Valetransporte
Horário de trabalho:
- Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
Tipos de pagamento adicional:
- 13o salário
- Adicional de férias
- Hora extra
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