Auxiliar de Produção - Rio de Janeiro, Brasil - Winner rh

Winner rh

Empresa verificada

Rio de Janeiro, Brasil

há 2 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Responsabilidades:

Organizar e preparar matérias-primas, equipamentos e utensílios necessários para iniciar e cumprir o plano de produção da cozinha.

Comunicar quaisquer alterações no sistema de produção, garantindo a temperatura e o peso corretos dentro dos padrões estabelecidos, registrando adequadamente as etapas do processo de produção.

Assegurar a correta execução da produção com base nas fichas técnicas e instruções do gestor imediato.

Apoiar o plano de produção estabelecido nas demais áreas produtivas quando solicitado (pré-preparo, pães, panificação, embalagem, armazenamento e outros que se façam necessários).

Registrar as temperaturas relacionadas à produção da cozinha quente.

Identificar e armazenar os produtos e serviços de acordo com as diretrizes estabelecidas no procedimento de segurança alimentar.

Manter a área de trabalho em condições higiênicas que evitem a contaminação durante o trabalho. Realizar higienização e organização da área de trabalho de acordo com os planos estabelecidos.

Limpar / desinfetar, manter e verificar se os equipamentos, máquinas, utensílios e itens para uso na área de trabalho estão limpos, desinfetados e operacionais.

Efetuar o correto preenchimento de todos os registros referentes à sua posição no momento da produção dos alimentos.

Requisitos:

Ensino médio completo

Conhecimentos no manuseio de equipamentos de cozinha quente como: fornos, blast chiller, fritadeira, caldeira etc.

Experiência em Cozinha, mínimo 1 ano

Experiência em hotéis e restaurantes 3 estrelas

Experiência em catering será um diferencial

Conhecimentos básicos de higiene, manipulação de alimentos, qualidade e segurança.

Escala 6x2

07:00 às 15:30 com 30 minutos de intervalo

Salário:
R$ 1.485,73

Tipo de vaga:
Temporário

Duração do contrato: 270 dias

Salário:
a partir de R$1.485,73 por mês

Benefícios: