Técnico em Nutrição - Brasilia - Instituto de Cardiologia e Transplantes do Distrito Federal

Instituto de Cardiologia e Transplantes do Distrito Federal

Empresa verificada

Brasilia

há 5 dias

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Descrição:

Identificar princípios e normas de higiene e saúde pessoal e ambiental;
Reconhecer a natureza, composição química e funções dos alimentos, transformações físicoquímicas no preparo de alimentos;
Utilizar técnicas diferenciadas aplicadas às diferentes etapas do processo de produção das refeições;
Conhecer os métodos de conservação de alimentos;
Conhecer microbiologia dos alimentos para orientar técnicas de higiene, preparo e distribuição dos alimentos;
Sistematização e controle das atividades de higienização e organização do setor;
Avaliar as alterações e a introdução de gêneros e produtos alimentícios propostos pela empresa contratada, assim como cardápios em datas especiais.
Monitorar o prépreparo, preparo, distribuição e transporte de refeições ou preparações culinárias a serem executadas de acordo com os preceitos da dietética e da legislação sanitária;
Encaminhar as dietas transcritas para as providências de orientação ao pessoal operacional responsável pelo seu preparo;
Reconhecer os serviços de nutrição e as formas de distribuição de refeições e dietas;
Orientar e supervisionar o trabalho das copeiras no porcionamento e distribuição de refeições para os pacientes, acompanhantes e colaboradores em todas as unidades do ICDF.
Auxiliar o nutricionista na elaboração de cardápios especiais para preservar, manter e recuperar a saúde do indivíduo observando normas de equilíbrio nutricional, adequabilidade, harmonia, quantidade e custo compatível com a disponibilidade financeira da instituição;
Auxiliar o nutricionista na introdução de novas receitas e produtos alimentícios, promovendo a versatilidade dos cardápios

Requisitos:

Requisitos obrigatórios:

Ensino Médio Completo;
Curso Técnico em Nutrição;
Conhecimento básico em informática.
Seis (6) meses de experiência em atividades correlatas.

Requisitos desejáveis:

Experiência em área hospitalar.

O Processo Seletivo poderá ser composto por 02 (duas) ou mais etapas descritas a seguir:

ANÁLISE CURRICULAR: Caráter eliminatório;
AVALIAÇÃO DE CONHECIMENTOS: Caráter eliminatório;
AVALIAÇÃO COMPORTAMENTAL E ENTREVISTA COM GESTOR: Caráter eliminatório e classificatório;
ANÁLISE DOCUMENTAL: Caráter eliminatório;
EXAME ADMISSIONAL:Caráter eliminatório.

A definição para cada etapa do processo será feita pela Gerência de Gestão de Pessoas do ICTDF, juntamente com o gestor da área.

Benefícios:

Vale-alimentação, Vale-transporte