Sommelier - Sao Paulo, Brasil - Pecorino

Pecorino

Empresa verificada

Sao Paulo, Brasil

há 2 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Atividades

Seleção de Vinhos:

Escolher vinhos e outras bebidas alcoólicas para compor a carta de vinhos do estabelecimento, considerando a harmonização com a culinária oferecida.

Treinamento de Equipe:

Treinar a equipe de atendimento sobre as características dos vinhos, métodos de serviço adequados e harmonização de vinhos com alimentos.

Armazenamento Adequado:
Garantir o armazenamento adequado de vinhos, incluindo temperatura, umidade e orientação correta das garrafas.

Serviço de Vinhos:
Realizar o serviço de vinhos, incluindo abertura correta das garrafas, decantação quando necessário e serviço aos clientes.

Atualização sobre Tendências:
Manter-se atualizado sobre tendências na indústria de vinhos, novos lançamentos e regiões vinícolas emergentes.

Gestão de Estoque:
Gerenciar o estoque de vinhos, controlando as quantidades disponíveis e fazendo pedidos conforme necessário.

Avaliação Sensorial:
Desenvolver habilidades de avaliação sensorial para discernir características como sabor, aroma e corpo dos vinhos.

Resolução de Problemas:
Lidar com questões relacionadas a reclamações de clientes sobre vinhos, fornecendo soluções e alternativas.

Conhecimento Profundo:
Possuir conhecimento profundo sobre diferentes tipos de uvas, regiões vinícolas, métodos de vinificação e envelhecimento.

Conformidade Legal:
Garantir que a seleção de vinhos esteja em conformidade com regulamentações legais e requisitos de licenciamento.

Requisitos