Auxiliar de Cozinha - Sao Paulo, Brasil - Luandre

Luandre

Empresa verificada

Sao Paulo, Brasil

há 2 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Vaga aberta em 19/04/2023

R$2.099,23 Efetiva São Paulo

Benefícios

Vale TransporteVale RefeiçãoVale AlimentaçãoAssistência MédicaAssistência Odontológica

Descrição da vaga
Realizar a higienização de louças, panelas e equipamentos; Realizar a higienização ambiental, de acordo
com o cronograma e escala de tarefas e atividades diárias; Realizar a coleta de resíduos e higienização
dos recipientes conforme rotina; Separar os alimentos necessários para o pré-preparo e preparo dos
pratos (estoque e câmara); Desmontagem do balcão de distribuição de alimentos quentes e frios;
Coletar e organizar amostras de preparações de acordo com POP (Procedimento Operacional
Padronizado), realizando a identificação de todas as amostras coletadas e descartando conforme o
tempo de armazenamento; Realizar o pré-preparo e preparo de frutas, queijos, sobremesas e saladas de
acordo com o cardápio; Montar pratos de acordo com a dieta de cada paciente, observando a
necessidade de reposição dos itens na rampa de montagem; Realizar a confecção de decorações e
enfeites para a montagem dos pratos; Proceder a identificação e validade e registrar data de validade
dos produtos abertos e/ou manipulados; Realizar a organização dos itens do estoque diário (estoque e
câmaras), garantindo o PVPS dos itens; Manusear os equipamentos da cozinha de acordo com as
normas de segurança e garantir o adequado uso e funcionamento dos mesmos. Separar e pesar a sobra
limpa dos alimentos; Realizar o porcionamento de bebidas quentes ou frias, conforme cardápio;
Realizar o aquecimento de pratos e preparações conforme necessidade para atender aos pacientes,
acompanhantes, colaboradores e médicos; Realizar o abastecimento de produtos no conforto médico
do centro cirúrgico; Preparo de mingaus, papas, sucos, lanches, porções de frutas, vitaminas, etc. para o
atendimento de pacientes.; ; Conhecer os aspectos e impactos ambientais significativos e perigos e riscos
não aceitáveis da sua área. Atuar na mitigação dos acidentes ambientais e de saúde e segurança. Atuar
conforme política de segurança institucional do paciente.

Perfil esperado / Requisitos
Conhecimento em cozinha hospitalar ou industrial.
Ser cordial
Pro ativo