Balconista de Acougue - Betim, Brasil - REDE BONZAO DE SUPERMERCADOS LTDA
Descrição
Abate bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas.Prepara carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais.
Trata vísceras limpando e escaldando. Prepara carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando.Realiza tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondiciona carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalha em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
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