Descrição
Descrição:
- Planejar e supervisionar a preparação de refeições para o restaurante;
- Criar e adaptar receitas de acordo com as necessidades do restaurante e dos clientes;
- Gerenciar a equipe de cozinha, definindo tarefas e garantindo a qualidade dos pratos;
- Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos e verificando a validade dos produtos;
- Manter a cozinha limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;
- Participar de eventos e degustações, representando o restaurante e divulgando o trabalho da equipe de cozinha;
- Desenvolver novos pratos e cardápios, buscando inovação e excelência gastronômica;
- Realizar treinamentos e capacitações para a equipe de cozinha, visando aprimorar as habilidades técnicas e comportamentais dos colaboradores.
Requisitos:
Requisitos:
- Formação em Gastronomia ou áreas afins;
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha;
- Conhecimento em técnicas culinárias;
- Habilidade em liderança e gestão de equipe;
- Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar;
- Capacidade de adaptação e flexibilidade;
- Excelente comunicação e relacionamento interpessoal;
- Disponibilidade de horários e para trabalhar em finais de semana e feriados.
Diferenciais:
- Pósgraduação em Gastronomia ou áreas afins;
- Experiência em restaurantes de renome;
- Conhecimento em enologia e harmonização de vinhos;
- Fluência em idiomas estrangeiros;
- Certificações em cursos de culinária e gastronomia.
Benefícios:
Cultura Organizacional Engajada, Plano de Saúde, Refeição no local, Vale-transporte
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