Subgerente Restaurante - Curitiba, Brasil - RESTAURANTE ALTO DA XV

RESTAURANTE ALTO DA XV

Empresa verificada

Curitiba, Brasil

há 2 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

1. Apoiar o gerente no controle e direcionamento dos funcionários e terceiros (fornecedores); 2. Auxiliar no acompanhamento e divulgação dos indicadores de desempenho de sua equipe; 3. Propor e executar modificações e melhorias nos equipamentos; 4. Ajudar o gerente no controle dos gastos de manutenção, materiais e serviços; 5. Disponibilizar recursos necessários para atendimento aos serviços de emergências; 6. Auxiliar na elaboração da escala de folga e férias dos funcionários; 7. Superar expectativas e fidelizar clientes e funcionários com um ambiente amistoso e produtos de qualidade; 8. Manter a qualidade no atendimento e o bom funcionamento das áreas como caixa, copa, cozinha; 9.

Auxiliar no controle das comandas/produtos cancelados, bem como efetuar a conferência da abertura e fechamento dos caixas, rotinas do trabalho do funcionário caixa; 10.

Acompanhar, juntamente com o gerente e o RH, o processo de seleção, contratação e rescisão dos funcionários; 11. Manter-se atualizado com relação as questões fiscais, trabalhistas, vigilância sanitaria; 12. Ministrar treinamentos e feedback ́s ao funcionário visando desenvolver suas habilidades e aptidões; 13. Supervisionar as atividades de abertura e fechamento da casa, limpeza, desligamento de aparelhos eletrônicos, fechamento de portas; 14. Treinar e orientar a equipe garantindo os padrões de qualidade, atendimento e higiene necessários; 15. Auxiliar nos levantamentos de necessidades nas áreas para futuras compras e cotações e reportar ao gerente; 16.

Na ausência do gerente, conferir o processo de recebimento de mercadorias, lançamento de notas fiscais, baixas, perdas, quebras, produção e a organização de documentos para envio ao escritório; 17.

Conferir pedido realizado e entregue, checando quantidade, qualidade, preço e prazos se estão corretos; 18. Desenvolver estratégias competitivas, buscando antecipar-se ao problema; 19. Auxiliar o gerente na elaboraração de planos, orçamentos e sistemas de controle; 20. Incentivar a cooperação e desenvolver ações motivadoras; 21.

Auxliar nos controles financeiro, de custo e pessoal, controlando a compra de insumos x produção, bem como mão de obra; 22.

Assegurar a privacidade e segurança do cliente, acompanhando o serviço de atendimento e garantindo a satisfação sobre produtos e serviços; 23.

Preencher os controles diários internos de estoque x contagem x produção 24. Auxiliar na elaboração do cardápio, estabelecendo as diretrizes, disponibilizando estudo e pesquisa de mercado, clientela, produto e fornecedor; 25. Auxiliar na elaboração de ficha técnica dos pratos e a formação de preço; 26. Efetuar pesquisas de satisfação sobre produtos e serviços junto ao cliente; 27. Participar de promoções, campanhas publicitárias e festivais, bem como negociar contratos e acordos comerciais; 28. Auxiliar na realização de inventários mensais e contagens periódicas; 29. Manter o ambiente num todo limpo e organizado; 30.

Apoiar o gerente no desenvolvimento de planos de ação para controle de custos, CMV, curva ABC de vendas e insumos, fichas técnicas; 31.

Ter domínio do uso do sistema (SOFTWARE DE GESTÃO OPERACIONAL); 32. Auxliar na conferência e correções das folhas pontos; 33. Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional.

Tipo de vaga:
Tempo integral, Efetivo CLT

Salário:
R$2.000,00 - R$2.500,00 por mês

Benefícios: