Gerente de Restaurante - Brasilia - EMPREGARE

EMPREGARE

Empresa verificada

Brasilia

há 2 dias

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Descrição:

Coordenar as operações diárias de gestão do restaurante;
Analisar e planejar níveis de vendas e rentabilidade;
Organizar atividades de marketing, como eventos promocionais e esquemas de descontos;
Preparar relatórios no final do turno / semana, incluindo controle de pessoal, controle de alimentos e vendas;
Criar e executar planos para vendas de departamento, lucro e desenvolvimento de pessoal;
Definir orçamentos ou acordá-los com a alta administração;
Planejar e coordenar menus;
Coordenar a operação durante turnos programados;
Recrutar, treinar, gerir e motivar o pessoal;
Manter altos padrões de controle de qualidade, higiene e saúde e segurança;
Verificar os níveis de estoque, encomendar suprimentos e preparar o restaurante para as atividades do dia.

Requisitos:

Ensino superior completo, preferencialmente em Gastronomia;
Experiência com a culinária contemporânea, bistrôs, cozinha mexicana ou afins;
Habilidade com gestão de pessoas e gestão financeira.

Benefícios:

Nenhum benefício informado