Confeiteiro - Mestrinho - Rio De Janeiro, Brasil - ESTAÇÃO DOS SABORES

Descrição

MESTRINHO,
prepara e cria receitas de bolos, doces, biscoitos, salgados, canapés, caldas, tortas, Pães especias, Fermentação Natural, cupcakes, recheios e coberturas.

Seus produtos podem ser feitos em escala industrial, comercial ou caseira. Além do sabor, o confeiteiro também deve levar em conta a beleza e a apresentação de seus preparos. toda linha de pães especias, paes docê, brioche, pães de fermentação natual.


Responsabilidades

• Preparar uma ampla variedade de produtos como bolos, cookies, tortas, pães, etc., seguindo receitas tradicionais e modernas
• Criar sobremesas novas e interessantes para renovar nossos cardápios e atrair o interesse dos clientes
• Decorar os doces usando diferentes glacês, coberturas, etc. para garantir uma apresentação bonita e estimulante
• Monitorar estoques de ingredientes de panificação como farinha, açúcar, etc. e fazer pedidos de compra apropriados dentro do orçamento
• Verificar a qualidade do material e a condição dos equipamentos e dispositivos usados na cozinha
• Orientar e motivar os assistentes de confeitaria e panificação para trabalharem mais eficientemente
• Identificar as necessidades da equipe e ajudar a recrutar e treinar pessoal
• Manter a área de cocção simples e organizada e cumprir as normas de saúde e segurança
• Especialidade em linha salgada

Requisitos

• Experiência comprovada como Confeiteiro (Mestrinho)
• Criatividade e muita atenção aos detalhes
• Capacidade de organização e de liderança
• Disposição para reforçar o conhecimento profissional
• Conhecimento aprofundado dos princípios de higiene, técnicas de preparo de alimentos, de confeitaria e nutrição
• Conhecimento prático de confeitaria com limitação de ingredientes (doces sem glúten, sem açúcar, etc.)
• Diploma de artes culinárias, confeitaria, panificação ou área pertinente

Tipo de vaga:
Tempo integral, Efetivo CLT

Salário:
R$1.900,00 - R$2.500,00 por mês


Benefícios:

• Valetransporte

Horário de trabalho:

• Turno diário

Tipos de pagamento adicional:

• 13o salário

Pergunta(s) de seleção:
- quantos anos de experiência como confeiteiro na área de alimentação comprovada em carteira, descreva ,


Experiência:

• Confeitaria (obrigatório)

Local do trabalho:
Presencial