Gerente Senhor dos Cafés - Joao Pessoa, Brasil - Grupo Senhor dos Cafés

Descrição

• Incentivar a equipe a vender mais a melhor.
• Acompanhar os resultados do negócio.
• Adaptar as abordagens de acordo com o comportamento do mercado, do consumidor e objetivos da empresa.
• Planejar, supervisionar, coordenar e controlar as atividades do restaurante;
• Monitorar estoque de insumos e produtos necessários para o funcionamento;
• Estudar o custo das mercadorias e lista de preços nos diferentes fornecedores;
• Treinar o pessoal de cozinha e salão, se necessário;
• Supervisionar o bom andamento da cozinha, sala e bar;
• Manter contato direto com os comensais a fim de ter ciência do bom andamento do serviço;
• Zelar pelas condições de segurança no trabalho;
• Manter a eficiência de maquinas e equipamentos.
• Supervisionar o recebimento de mercadorias (qualidade e quantidade);
• Atender fornecedores;
• Controle de Estoque
• Acompanhar a receita da empresa e promover ações contínuas para seu melhoramento.
• Promover o bom convívio entre toda a equipe;
• Planejar a escala de trabalho dos colaboradores;
• Manter e seguir as normas de limpeza e higiene;
• Conferir a organização do salão;
• Comandar as minúcias da operação com o todo, afim de manter o bom funcionamento de todos os processos da empresa.