Gerente de Loja - Rio de Janeiro, Brasil - NEMA PADARIA

NEMA PADARIA

Empresa verificada

Rio de Janeiro, Brasil

há 3 dias

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

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MISSÃO DO CARGO_

Planejar, executar e gerir
TODAS as atividades operacionais
DA PADARIA NEMA, visando o cumprimento das metas de eficiência operacional, vendas, rentabilidade e pessoas. Além de atuar fortemente na gestão da
MELHORIA CONTÍNUA e KPIsda(s) loja(s)
SOB SUA RESPONSABILIDADE.

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RESPONSABILIDADE DO CARGO_

Garantir permanentemente a manutenção, a preservação e a utilização dos equipamentos e prédio, através da aplicação dos recursos técnicos e humanos obedecendo às normas e orçamento da empresa.
Garantir metas de vendas DA LOJA, conforme contratação das projeções aprovadas pelo superior direto, através dos básicos operacionais e ações de vendas.
Garantir a correta utilização dos materiais de comunicação de marketing nas unidades, através do engajamento da equipe.
Garantir a correta manutenção da equipe de colaboradores através dos processos de pessoal, respeitando as normas, procedimento e políticas estabelecidas, visando atingir índice de produtividade e rotatividade dentro da meta da empresa.
Garantir o treinamento e desenvolvimento, bem como a correta utilização das ferramentas de treinamento, de todos, buscando atingir a plena satisfação dos nossos colaboradores e o MELHOR atendimento do cliente.
Garantir a motivação da equipe através das políticas de incentivo, avaliação de desempenho e planos de carreira, incluindo os programas motivacionais, como Aniversariante do mês, Destaque de mês, tempo de casa, "bater" meta e meritocracia (Bonificação).
Realizar a montagem e manutenção DAS ESCALAS DE FOLGA das equipes de colaboradores SOB SUA RESPONSABILIDADE, do guia de posicionamento e da aplicação do Labor, através da utilização das planilhas de controle e do estudo de histórico da unidade.
Realizar relatórios gerenciais DA LOJA SOB SUA RESPONSABILIDADE, através da alimentação periódica dos dados no sistema e o DRE disponibilizado pela área Financeira.
Garantir a segurança alimentar em todos os horários de funcionamento da unidade, através da correta utilização dos processos de recebimento, armazenamento, manipulação, cocção e entrega dos produtos.
Garantir padrões de produtos e serviços, utilizando recursos técnicos e humanos visando à satisfação do consumidor.
Atender agentes ou representantes dos órgãos públicos de fiscalização (vigilância sanitária, ecad, bombeiros, trabalho, etc.), entender a solicitação, proceder à resolução conforme os procedimentos estabelecidos pelo grupo.

DEPARTAMENTO PESSOAL /FOPAG

Fazer a revisão do quadro de colaboradores previamente definido junto ao consultor de operações/franqueado, mensalmente;
Elaborar as escalas de folga e horários de trabalho, respeitando o quadro de colaboradores definido;
Acompanhar labor e escala de funcionários, buscando oportunidades na eficiência.
Assinar todos os processos de RH, incluindo as questões de ordem legal trabalhista;
Checar o ponto diariamente e corrigir possíveis desvios, sempre respeitando as leis trabalhistas;
Checar, mensalmente, todos os benefícios, respeitando a política de benefícios da empresa;
Preencher, mensalmente, a folha adiantamento salarial;
Fazer a reconciliação do fechamento junto a contabilidade;
Contratar pessoas dentro do perfil e demitir sempre respeitando a CLT;
Elaborar a escala de férias da equipe e cumprir ao longo do ano, sempre respeitando as leis trabalhistas;
Fazer a reposição e logística dos uniformes junto ao fornecedor;

GESTÃO PESSOAS

Cadastrar no APP de treinamento NEMA o novo funcionário;
Acompanhar os treinamentos e garantir que o treinamento prático aconteça, conforme modelo de treinamento da NEMA;
Aplicar e garantir a prática do Onboarding durante a semana do colaborador;
Aplicar a avaliação de desempenho, analisar resultado e elaborar plano de desenvolvimento individual;
Fazer a reunião de início de turno, diariamente, buscando engajamento e motivação da equipe;

ROTINAS DE COMPRAS

Analisar as contagens e compras de insumos, diariamente, e cobrar o correto lançamento no sistema;
Garantir o recebimento correto das mercadorias;
Seguir agenda de compra diária;
Fazer, diariamente, a conciliação de compra e vendas no sistema dos insumos;
Fazer o controle de inventário;
Fazer o fechamento dos produtos (itens prontos) e a gestão diária dos insumos da curva A;
Efetuar o fechamento semanal e mensal do CMV (perda, produção, consumo compra);
Manter o estoque organizado, limpo e com o layout correto;
Planejar a ordem de produção, diária;

ROTINAS FINANCEIRAS

Mensalmente, analisar os resultados junto ao consultor de área;
Trabalhar no plano de ação para melhoria do DRE, principalmente CMV+ MDO;
Efetuar a conferência de caixas, diariamente;
Receber inconsistências da área financeira, fazer ajustes e retornar para o financeiro, diariamente;
Fa