Chefe de Fila - Rio de Janeiro, Brasil - Samba Hotéis

Samba Hotéis

Empresa verificada

Rio de Janeiro, Brasil

há 3 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Nível:
Supervisor

Cursos de:
Administração com ênfase em Hotelaria e Turismo,Bacharelado em Gastronomia,Aperfeiçoamento em Negócios da Gastronomia

Escolaridade:
Graduação - Completo

Tipo de contrato:

CLT

Jornada de trabalho:
Escala 6 X 1 Horário: 7 às 15h20

Benefícios:
Vale transporte, Vale Alimentação ou Refeição de R$ 300,00, Day-off no seu aniversário

Responsabilidades e Experiências desejáveis:

Responsabilidades:

Acompanhar, diariamente, o panorama geral do hotel (ocupação, principais clientes, eventos etc.) à equipe através de briefings e reuniões.
Acompanhar as operações do salão, realizando atendimento ao hóspede, organizando a equipe sugerindo opções do cardápio.
Conhecer e identificar os principais clientes do hotel, garantindo o atendimento de suas necessidades.
Atender aos clientes, ouvindo sugestões, críticas, reclamações e acionando as providências cabíveis.
Garantir a execução dos processos e procedimentos de qualidade e custos da área;
Garantir o cumprimento integral das boas práticas de segurança alimentar
Garantir o suprimento de materiais e equipamentos para execução dos serviços
Acompanhar equipe sob sua responsabilidade dando feedbacks e estimulando o nível de engajamento dos anfitriões.

Mediar e intervir em situações críticas/atípicas, junto aos clientes e anfitriões, assim como reportar informações, anormalidades e problemas que ocorreram em seu turno, ao superior imediato.

Controlar e acompanhar os inventários de louças, copos, talheres e enxoval de mesa, orientando as equipes para obtenção do mínimo possível de quebras, propondo as medidas corretivas necessárias.

Acompanhar a satisfação dos clientes, assegurando ações de melhoria continua baseadas nas experiências dos clientes.

Supervisor

1 ano