Cozinheiro - Sao Paulo, Brasil - BARBOSA SUPERMERCADOS

BARBOSA SUPERMERCADOS

Empresa verificada

Sao Paulo, Brasil

há 1 semana

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Diariamente define os volumes de fabricação dos alimentos a serem comercializados na área em função da quantidade e diversidade de produtos expostos, descarte de mercadorias com datas de validade vencidas, demandas de clientes para o período ou orientações do superior.

Estabelece a quantidade por tipo de produto e informa a equipe para a execução.

Orienta, supervisiona e/ou executa a fabricação dos alimentos (pratos, lanches, salgados, etc.) abrangendo desde a requisição da matériaprima necessária até o pré preparo dos ingredientes e apresentação final dos produtos buscando a constante melhoria no processo, redução de desperdícios, manutenção dos padrões de qualidade e higiene exigidos e satisfação dos clientes.
Mantémse atento às condições dos produtos de sua área expostos ao público observando prazos de validade, apresentação de embalagens, precificação correta, etc. visando o bom atendimento e satisfação dos clientes. Orienta a remoção do produto para descarte ou correção dos problemas.
Zela pela segurança na fabricação dos produtos da área observando o correto uso dos EPIs, dos equipamentos e utensílios utilizados pelos Auxiliares, solicitando sua manutenção quando necessário, requisita material, treina os subordinados, participa no processo de movimentação de pessoal (seleção, transferências, promoções e demissões) e cuida da ordem, higienização e disciplina na área visando seu bom desempenho e sua contribuição para os resultados da empresa.
Periodicamente avalia a posição do estoque de matériaprima a ser utilizada na área e solicita sua reposição. Lista as faltas e prazos adequados para recompor o estoque e notifica o superior e/ou área de Compras, para providencias.

Descrição sumária:

Reportando-se ao Gerente de Loja orienta, supervisiona e/ou executa o preparo de pratos, lanches e salgados para o atendimento ao público da Rotisseria.