Subrestauranteur - - Rio de Janeiro, Brasil - Gurumê

Gurumê

Empresa verificada

Rio de Janeiro, Brasil

há 1 semana

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Se você admira o GURUMÊ, é uma pessoa apaixonada por Gestão de Restaurantes e ama trabalhar com pessoas, temos uma grande oportunidade para você
:SUB RESTAURANTEUR GURUMÊ
Buscamos por pessoas APAIXONADAS pela gastronomia para ser o nosso mais novo integrante da Família Gurumê.

Curtiu? Vem com a gente

Responsabilidades e atribuições

Formar sucessores e bons gestores de equipe;
Garantir uma boa eficiência operacional com indicadores de Gente saudável, como: Turnover menor que o orçado, controle de escala, redução de horas extras;
Garantir um clima saudável e um time feliz e produtivo;
Controlar e analisar todos os custos do restaurante;
Acompanhar indicadores de saúde da operação (FAT, TM, TC, Tempo de Atendimento, Mix de Vendas, Cliente Oculto, NPS atendimento);
Buscar eficiência operacional;
Supervisionar a operação, o padrão dos pratos e atendimento ao cliente;
Gerenciar a manutenção do seu restaurante;
Garantir execução dos procedimentos de qualidade visando a segurança alimentar;
Acompanhar os indicadores de qualidade e tratativas de SAC;
Realizar ações de marketing locais;
Participar de reuniões semanais e mensais de alinhamento e apresentação de resultados;
Montar e acompanhar o orçamento do Restaurante e realizar a gestão financeira dos gastos do restaurante.

Requisitos e qualificações

Formação: Nível superior completo em Admninstracao, Nutrição, Engenharia de Produção, Engenharia alimentar, ou áreas afins;
Ter competências fortes de liderança para gerir times diversos;
Ser uma pessoa empática e com capacidade de resolução de problemas;
Ter conhecimento básico sobre DRE;
Conhecer e saber analisar o CMV;
Ter um ótimo relacionamento interpessoal;
Ser bom mediador;
Ter um bom raciocínio logico;
Ter uma boa aderência a nossa cultura;
Gostar de trabalhar com pessoas;
Domínio do Pacote Office;
Desejável: inglês e conhecimento do setor de foodservice.

Informações adicionais

Salário Fixo
Bônus de até 6 salários no ano
Metas semestrais
Vale Transporte
Seguro de Vida
Auxilio Funeral
Plano de Saúde e Odontológico (Amil)
Refeição em Loja
Clube de Vantagens: Desconto de 30% em nossos Restaurantes Gurumês + Chefs Club + Vittude + Gympass
Folga no dia do Aniversário

Somos um restaurante de cozinha oriental que traz o conceito japa fusion. Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira, que nasceu com o propósito de democratizar a boa culinária. Além do Gurumê, o Grupo Trigo conta também com as marcas Spoleto, Koni e LeBonton nesta empreitada

O Gurumê foi idealizado com base em quatro grandes pilares: Ambiente; Serviço; Preço e Qualidade.

Abrimos nosso primeiro restaurante em
2014 no São Conrado Fashion Mall, com o objetivo de servir uma comida de alta qualidade a um preço acessível.

No início de
2017, abrimos nossa segunda casa no coração de Ipanema, com um ambiente descontraído e aconchegante.

Em Novembro do mesmo ano, inauguramos nosso terceiro restaurante, desta vez na Tijuca, um dos bairros mais antigos e tradicionais do Rio de Janeiro.

Em Fevereiro de
2018, abrimos nosso quarto restaurante no Rio Design Barra.

Em
2019 inauguramos nossa quinta casa no Shopping Rio Sul e no finalzinho de
2020, ainda no bairro de Botafogo
, nos reinventamos com uma loja 100% Delivery, o Gurumê em Casa.

Ta achando que acabou? Nada disso...

O Gurumê está cada vez maior, e com isso apresentamos a nossa mais nova casa, inaugurada em Maio de
2023:
Gurumê Rio Design Leblon.

Que fazer parte da Família Gurumê?

Fique ligado nas oportunidades