Cozinheiro - Antônio Olinto/pr - Curitiba, Brasil - CENTER SUL COMERCIO E DISTRIBUICAO EIRELI

CENTER SUL COMERCIO E DISTRIBUICAO EIRELI

Empresa verificada

Curitiba, Brasil

há 4 semanas

Postado por:

Ana Silva

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Descrição

DESCRIÇÃO DE CARGO

Preparar alimentos sob supervisão de nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida.

Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Coordenar atividades da cozinha.

Pode participar da execução da faxina da área interna da cozinha, limpeza de máquinas, utensílios e outros equipamentos, utilizando-se de materiais adequados, para assegurar sua utilização no preparo dos alimentos.

Devera preparar pratos, lanches e salgados a serem comercializados na área: separa os alimentos para o cardápio do dia, conforme orientações da Nutricionista, higieniza, fatia carnes ou outros componentes, refoga, assa, frita e tempera zelando pela qualidade, sabor, aroma e apresentação dos pratos.

Utiliza-se de utensílios e equipamentos específicos de Cozinha, como: talheres, panelas, forno e fogão, etc.

Abastece ou faz a reposição da comida nas cubas (arroz, feijão, salada) disponibilizando-a para o autosserviço dos comensais.

Semanalmente faz uma faxina mais intensa na área, equipamentos e instalações: lava o piso, janelas e azulejos, limpa luminárias e ventiladores, higieniza a geladeira, forno, fogão, armários, prateleiras e dispensa zelando pela adequada apresentação do local.

Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições;
Preparar as refeições sob a supervisão do nutricionista atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos;
Auxiliar a servir lanches e refeições;
Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral;
Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
Participar de programa de treinamento, quando convocado;
Executar tarefas pertinentes à área de atuação, utilizandose de equipamentos e programas de informática;
Executar outras tarefas compatíveis com as exigências para o exercício da função.

CONHECIMENTO / HABILIDADE / ATITUDE