Cozinheiro Nivel I Senior - Sao Paulo, Brasil - NOVITA ALIMENTACAO LTDA.

NOVITA ALIMENTACAO LTDA.

Empresa verificada

Sao Paulo, Brasil

há 1 semana

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Supervisionar o andamento e execução da produção. Executar e /ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos;

Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades;
Executar e /ou orientar tarefas de prépreparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue;
Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética;
Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final;
Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe;
Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos;
Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências;
Realizar testes de novos produtos;
Controlar desperdícios;
Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais;
Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções;
Requisitar os gêneros alimentícios necessários;
Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas;
Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos;