Encarregado -maitre (Encarregado Salão) - Porto Alegre, Brasil - SABOR DE LUNA
Descrição
RESPONSABILIDADES
O Encarregado de Salão (Maitre) é o responsável pela equipe de atendimento e experiência do cliente.
Cabe a ele monitorar o padrão de qualidade dos produtos e serviços prestados na Sabor de Luna, reportando ao Supervisor toda e qualquer inconformidade.
- Montar escala de horários e folgas da equipe de atendimento (garçom, hostess, barman e auxiliares);
- Supervisionar o serviço prestado pelos garçons,;
- Controlar a qualidade e padrão dos produtos servidos ;
- Garantir a satisfação do cliente e reportar ao Supervisor todas as críticas, sugestões e avaliações;
- Exigir uso de uniformes e EPIs;
- Garantir o prazo de tempo estipulado dos pratos;
- Cumprir o layout de salão, decoração e organização;
- Revisar luzes internas, som ambiente (playlist), e mobiliário;
- Liderar, motivar, acompanhar e treinar todos os membros da equipe de serviço;
- Dirimir eventuais conflitos e reportar ao Supervisor.
Requisitos:
- Ensino médio completo;
- Mínimo de 2 a 3 anos de experiência na área de gastronomia;
- Experiência em planejamento/execução de rotinas de trabalho;
- Fortes habilidades de comunicação oral;
- Conhecimentos em gestão de equipes e processos;
- Capacidade de organização e execução;
- Saber trabalhar sob pressão;
- Conhecimento básico em ferramentas de gestão;
- Proatividade, organização e senso de urgência;
- Disponibilidade total de horários.
VALORIZADO
- Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos
- Ensino Superior ou Técnico completo ou em andamento.
- Local de trabalho: Porto Alegre, RS
- Regime de contratação de tipo: Efetivo
- CLT
- Jornada: Período Integral
- Administração Comercial
Tipo de vaga:
Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento:
R$1.800,00 - R$3.000,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Auxíliocombustível
- Valealimentação
- Valetransporte
Horário de trabalho:
- Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
- Turno diário
Tipos de pagamento adicional:
- Adicional de insalubridade
- Adicional noturno
- Gorjeta
- Hora extra
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