Gerente Geral - Brasilia - EIXO PESSOAS E PROCESSOS

EIXO PESSOAS E PROCESSOS

Empresa verificada

Brasilia

há 1 semana

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Gestão de equipe:
Contratação, treinamento e supervisão de colaboradores, incluindo balconistas, pessoal de limpeza, retaguarda e atendimento no geral. Garantir que a equipe esteja motivada, bem treinada e operando de acordo com os padrões estabelecidos.

Controle financeiro:
Elaboração e monitoramento do orçamento do bar, gestão de custos, controle de estoque de bebidas e suprimentos, negociação com fornecedores e garantia de rentabilidade

Atendimento ao cliente:
Garantir um serviço de alta qualidade e uma experiência agradável para os clientes do bar, supervisionando o atendimento ao balcão, gerenciando os desvios nos processos e lidando com reclamações ou problemas dos clientes de forma eficaz

Gestão de operações:
Supervisão das operações diárias da casa, incluindo a preparação de bebidas, o controle de qualidade dos pratos comercializados, a manutenção da limpeza e organização do espaço, o cumprimento das regulamentações de segurança e o gerenciamento de eventos especiais ou promoções

Desenvolvimento de menu:

Colaborar com a equipe da cozinha para desenvolver e atualizar o cardápio de produtos, incluindo bebidas e tira gosto e lanches rápido.

garantindo uma oferta atraente e lucrativa para os clientes.

Marketing e promoção:
Desenvolver estratégias de marketing para atrair clientes para o bar, incluindo promoções especiais, eventos temáticos, happy hours e atividades de divulgação online e offline

Manutenção e segurança:
Garantir que o bar esteja limpo, seguro e em conformidade com os regulamentos de saúde e segurança, coordenando a manutenção preventiva e corretiva das instalações e equipamentos, e garantindo o treinamento adequado da equipe em procedimentos de segurança

Relacionamento com fornecedores:
Estabelecer e manter relacionamentos positivos com fornecedores de bebidas, equipamentos e suprimentos, garantindo a qualidade e o fornecimento oportuno de produtos essenciais para o funcionamento da casa

Estoque e Compras:

Garantir o correta gestão do estoque e compras, garantindo a qualidade e o fornecimento oportuno de produtos essenciais para o funcionamento da casa.

Análise de dados e desempenho:
auxiliar à monitorar o desempenho financeiro do bar, analisando vendas, custos e outras métricas operacionais, identificando áreas de melhoria e oportunidades de crescimento, e tomando medidas corretivas conforme necessário

Cumprimento das regulamentações:

Garantir o cumprimento de todas as regulamentações locais, estaduais e federais relacionadas à operação de um bar, incluindo licenciamento, normas de segurança alimentar, leis de bebidas alcoólicas e requisitos de saúde pública.

Gerente Geral1Gratificação cargo de confiança 40% = R$ 920,00
Gratificação de produtividade 5% = R$115,00
Vale Transporte
Alimentação Local

Requisitos:

Experiências e qualificações: