Gerente Operacional - Rio de Janeiro, Brasil - Gastrono Servicos Commercial LTDA

Descrição

Franqueado de um dos maiores grupos de franquias do Brasil, busca líder proativo, dinâmico, enérgico e com experiência para um grupo de franquias localizadas no Centro, RJ.

Atividades:

Liderar operacional de restaurantes fast-food de um grupo garantindo que os padrões de qualidade e procedimentos corretos da empresa sejam executados com excelência:
*Trabalhar direto com a diretoria e equipe dela em criando e executando estratégias de faturamento e lucratividade; responsável pelos resultados financeiros das lojas (DRE, CMV, TM, etc.) e KPI;
*Analisar número de pedidos, faturamentos das lojas, CMV, CMO, DRE, Lucratividade, nota IFood, performance das plataformas de vendas e gestão das lojas;
*Participar das rotinas junto a franqueador e propor melhorias;
*Ter visão sistêmica da loja, analisando a franquia como um todo: faturamento, produtos, materiais e insumos, embalagens, condição dos funcionários, uniformes, padronização, etiquetas, estoque, validades, equipamentos e utensíllos;
*Reunir-se periodicamente com os gerentes de loja para revisão de resultados, KPI e de melhoria e crescimento, incluindo delivery;
*Reunir-se junto ao gerente de cada loja com sua equipe para descobrir suas dificuldades e estratégias orientá-los nas soluções dos problemas;
*Treinar e capacitar a equipe de operações e traçar melhorias, e acompanhar junto à matriz, projetos e desafios;
*Manter a operação das marcas alinhadas com o padrão e qualidade exigidas pela marca;
*Acompanhar, implementar e garantir a utilização das ferramentas e sistemas de processos internos, acompanhar juntos aos gerentes das lojas os indicadores, atividades, treinamentos e rotinas do nosso modelo de gestão (Ex: checklists, operacionais de lojas, etc.);
*Gestão dos serviços e contratos de manutenções gerais das lojas;
*Acompanhar e tratar as reclamações e comentários sobre as lojas, tanto online quanto offline

*Acompanhamento e participação na criação de campanhas e ações de marketing local, ações de fidelização e parcerias locais combinados ao responsável pelo setor;
*Organizar as contagens semanal e mensal de estoque e inventário e acompanhar planilhas dos gerentes e ver se está conforme em padrões financeiros (CMV);
*Realizar processos seletivos e aprovar as contratações de novos colaboradores; e

*Elaborar junto com o gerente de cada loja a escala de trabalho, folgas e férias dos colaboradores.


Requisitos:

Ensino Superior completo, cursos na área será um diferencial;
Experiência gerente na área alimentação/gastronomia/fast food

Experiência com multi-filiais

Experiência pelo menos 5 anos

Aplicações de escritório:
Excel & Word


Remuneração:
R$ 3.500,00 a R$ 4.000,00

(Regime de contratação
MEI)


Horário:

Turno 6X1

Folga 2 sábados por mês

Presencial

Horário comercial

(Não funcionamos aos domingos)


Tipo de Vaga:


MEI

Tipo de vaga:
Tempo integral, Efetivo CLT

Salário:
R$3.500,00 - R$4.000,00 por mês


Benefícios:

• Valetransporte

Horário de trabalho:

• De segunda à sextafeira
• Turno de 8 horas