Sushiman - Belo Horizonte, Brasil - Atlantica Hospitality International

Atlantica Hospitality International

Empresa verificada

Belo Horizonte, Brasil

há 2 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Vaga para Sushiman para completar nosso time, fazemos parte da rede Atlantica e somos o primeiro hotel a implantar um Sushibar.

Responsabilidades e atribuições

Preparar sushis e sashimis, além de vários tipos de refeições típicas do Japão.
Realizar a limpeza e conservação de peixes e frutos do mar, verificando a qualidade dos alimentos.
Selecionar frutas e legumes frescos para fazer pratos de alta qualidade (como abacate, manga e cenouras).
Acrescentar sabores complementares aos sushis com gengibre, vinagre de arroz, wasabi e shoyu, quando apropriado.
Gerenciar as atividades de preparo dos alimentos, como cozinhar arroz.
Coordenar com o Maitre para garantir preparação adequada, considerando pedidos especiais e alergias a alimentos.
Preparar entradas, sopas e saladas que sejam próximas da filosofia da culinária japonesa.
Monitorar o estoque de alimentos e fazer pedidos, quando necessário.

Requisitos e qualificações

Experiência na função

Informações adicionais

Convênio Médico
Convênio Odontológico
Seguro de Vida
Vale Transporte
Vale Alimentação ou Vale Refeição

Nosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil

Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade.

A partir do respeito ao próximo e das nossas diferenças, construímos um time cada vez mais inclusivo e plural, enriquecendo a nossa cultura em um ambiente justo, seguro e saudável onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são.

Temos uma equipe engajada em transformar o ato "Cuidar de cada um que confia na gente" em potência "Ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar".

Esse é o nosso movimento.