Auxiliar de Cozinha - Vila Velha, Brasil - Minas Lanches

Descrição

Responsabilidade Chave da Função

Auxiliar de Cozinha de Fechamento

Empresa:

Minas Lanches Glória
CNPJ:

Cargo:
Auxiliar de Cozinha de Fechamento
Área:Operação


Missão da Função
Entregar com qualidade e capricho a comida e bebida dos clientes no menor tempo possível


Descrição Sumária
❖ Reportando ao Gestor de cozinha:

Fechar a cozinha, organizar todos os itens no lugar, bem como desligar o exaustor, fechar porta de aço, preparar equipamentos e etc.

Preparar pães na chapa, mistos e hamburguers;
Preparar omelete, crepioca e macarrão;
Preparar marmitas de acordo com cardápio do dia, descongelando carne, preparando arroz, preparando complementos e outros.
Porcionar bacon, calabresa, frango e outros.
Bater maionese
Preparo de Sucos, Vitaminas e afins;
Manter o ambiente de toda a empresa rigorosamente limpo.
Fazer a limpeza dos utensílios utilizados no preparo e que servem os clientes, ao longo do dia.
Montar caixas de omelete;
Lavar banheiro e salão no final do dia
Lavar cozinha no final do dia;
Limpar todos os equipamentos, bem como chapa, liquidificador, espremedor, bancadas, pia e escorredor;
Desligar todos equipamentos ao final do dia, como chapa, gás, lâmpadas, exaustor e etc.
Abastecer as geladeiras de bebidas de atendimento.


Responsabilidades
❖ Preparo de comida e bebida sob demanda:

Preparar sucos, vitaminas e Achocolatados;

Preparar pães na chapa;

Preparar mistos e hambúrgueres na chapa;

Preparar omelete e crepioca;

Preparar macarrão na chapa;
Preparar marmitas, de acordo com cardápio do dia;
Realizar preparos de todos os itens que são necessários, marmitas e lanches da chapa, bem como, cozinhar macarrão, cozinhar e desfiar frango, preparar, arroz, descongelar e preparar carnes do dia, porcionar bacon e calabresa e etc;
Montar caixas de omelete, embalar talheres descartáveis, bem como todas as embalagens de apoio para, refeições, bebidas e sanduíches;
Realizar limpeza de todos os talheres, panelas, vasilhas, cumbucas e etc.
Manter a cozinha rigorosamente limpa, assim como o ambiente de atendimento, mesas e etc.
Limpeza dos equipamentos de cozinha, bem como chapa, liquidificador, espremedor, fogão e etc.
Limpar chão da cozinha
Limpar o chão do banheiro e o salão de atendimento.

❖ Limpeza semanal


Nas tardes de sábado:

Responsabilidade Chave da Função

Auxiliar de Cozinha de Fechamento

Empresa:

Minas Lanches Glória
CNPJ:

Cargo:
Auxiliar de Cozinha de Fechamento
Área:Operação

Limpar mesas e cadeiras;
Lavar salão e banheiro, chão, paredes e afins;
Lavar chão da cozinha;
Limpeza do fogão, tirando gordura;
Limpeza do liquidificador e espremedor;
Limpeza da pia, pedras e bancadas;
Limpeza geral da chapa;
Limpeza rigorosa da estufa, com sabão e vidrex;
Retirar todas as bebidas e limpar o espaço de atendimento;
Limpar e organizar geladeiras e congeladores;
Limpar armários, e organizar produtos que podem faltar.
Limpar escorredor de pratos, talheres e copos;

Resultados Esperados, Indicadores
❖ Dominar todo o preparo de comidas e bebidas;
❖ Realizar toda a limpeza rigorosa da cozinha e restante da lanchonete;

Cronograma de Avaliação

Avaliações semestrais, olhando para os resultados esperados e indicadores de cada função, colocando nos calendários da empresa e tendo indicadores objetivos, para poder avaliar o preparo de cada item, avaliando a limpeza de cada um dos itens listados na descrição, avaliar o controle de todos os produtos para preparo dos alimentos, e suas respectivas embalagens, materiais de limpeza.

Autoridades
Não se aplica.

Tipo de vaga:
Tempo integral, Efetivo CLT

Salário:
R$1.320,00 - R$1.590,00 por mês


Benefícios:

• Plano de Incentivo
• Valealimentação
• Valerefeição
• Valetransporte

Horário de trabalho:

• De segunda à sextafeira
• Turno de 8 horas

Tipos de pagamento adicional:

• 13o salário
• Adicional de férias
• Bônus
• Hora extra
• Plano de Incentivo