Chefe de Cozinha - Gramado, Brasil - Colaborativa - Soluções em Recursos Humanos

Colaborativa - Soluções em Recursos Humanos

Empresa verificada

Gramado, Brasil

há 2 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Vale Alimentação; Auxílio Médico; Auxílio Odontológico; Auxílio Educação; Vale Transporte ou Auxílio Combustível
Requisitos:
Atividades

Cozinhar, Executar, vistoriar, aprimorar e fiscalizar a produção dos insumos da casa, Cuidar do padrão de qualidade. Controlar o porcionamento dos ingredientes. Planejar e controlar os processos de porcionamento. Treinar os funcionários para a atividade de porcionar. Zelar pelo cuidado dos alimentos evitando o desperdício. Manter a limpeza e organização do local de trabalho. Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento para cozinhar. Preparar os ingredientes para uso no processo culinário (picar e descascar legumes, cortar carne, etc.). Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas. Garantir ótima apresentação arrumando os pratos antes de serem servidos. Manter um ambiente higienizado e ordenado na cozinha. Garantir que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente. Verificar a qualidade dos ingredientes. Monitorar o estoque fazer pedidos quando houver faltas. Participar da execução da faxina da área interna da cozinha, limpeza de máquinas, utensílios e outros equipamentos.

Local:

Centro - Gramado/RSCarga Horária

Dois horários (Manhã/tarde e tarde/noite)