Laura Apolonio Bertoni

Mestrado em Ciências na área de Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP/USP), com foco no risco cardiometabólico na população adolescente de São Paulo (2024). Membro do Grupo de Pesquisa em Avaliação do Consumo Alimentar (GAC/USP). Pós-Graduação em Nutrição e Medicina Vegetariana (2022). Graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (2020). Atua nas áreas de epidemiologia nutricional, inquéritos alimentares, doenças crônicas não transmissíveis e métodos de avaliação do consumo alimentar de populações.

Estágio Supervisionado em Docência do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) FSP/USP / disciplina “Inquéritos Alimentares” - Contribui com o planejamento e organização das aulas teóricas e práticas, auxiliei na supervisão, esclarecimento de dúvidas e orientação dos alunos. Colaborei na elaboração de relatórios, provas e os corrigi. Realizei plantões de dúvidas, atualizei os temas abordados na disciplina por meio de revisão bibliográfica e atualizei as apresentações do conteúdo ministrado em aula. Obtive 100% de aproveitamento e de avaliações positivas ao final da disciplina. 

Estágio Supervisionado em Docência do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) FSP/USP / disciplina “Estágio de Prática Profissional” - Auxiliei no planejamento e distribuição dos estágios a serem realizados pelos graduandos, corrigi e fiz devolutiva dos trabalhos elaborados pelos alunos e me disponibilizei 100% do tempo ao esclarecimento de dúvidas. Distribui, planejei e organizei os estágios e datas importantes em documentos através de plataformas online e ajudei a elaborar e colocar em prática processos seletivos para as vagas necessárias. 

Orientação de alunos de Iniciação Científica - Orientei alunos de iniciação científica a como melhor ler e interpretar artigos científicos, passar a informação ao público alvo e incentivei a criatividade dos mesmos através da divulgação de materiais acadêmicos com o tema Nutrição em Saúde Pública com foco em Consumo Alimentar de Populações no Instagram do grupo de pesquisa GAC-USP. Um desses alunos transformou essa experiência em um artigo científico publicado em revista. 

Treinamento e acompanhamento dos entrevistadores do ISA-Capital 2023 acerca da aplicação e preenchimento do recordatório de 24 horas - parte contemplada no bloco de Nutrição 

Atendimento Clínico Nutricional - Realizei o atendimento clínico nutricional de forma presencial e online em adolescentes, adultos e idosos com foco na melhora de hábitos alimentares e também nas adequações nutricionais aos praticantes de exercícios físicos e do público vegetariano. Elaborei e utilizei materiais didáticos e ilustrativos para cada paciente afim de maximizar o conhecimento e engajamento dos mesmos.

Mestrado em Ciências na área de Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP/USP) (2024)

Pós-Graduação em Nutrição e Medicina Vegetariana pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) (2022)

Graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (CUSC) (2020)