Estágio em Nutrição - Sorocaba, Brasil - Grupo Unimetal

Grupo Unimetal

Empresa verificada

Sorocaba, Brasil

há 1 semana

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Preferencia para quem está cursando o 5 semestre.

Contribuir na elaboração do cardápio e verificar o seu cumprimento.

Contribuir na elaboração do Manual de Boas Práticas e acompanhar sua implantação e execução.

Contribuir na elaboração dos POP, acompanhar sua implantação e execução

Contribuir na elaboração de relatórios técnicos de não conformidades

Acompanhar e monitorar as atividades de seleção de fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística de compras.

Acompanhar e orientar a execução das atividades de recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo de alimentos, porcionamento, distribuição e transporte de refeições.

Avaliar as características organolépticas dos alimentos, produtos alimentícios e preparações culinárias.

Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, ambientes e pessoal.

Orientar e monitorar o uso correto de uniformes e de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) correspondentes à atividade.

Participar do planejamento, da execução e da avaliação dos programas de formação continuada da equipe.

Auxiliar no planejamento e execução dos procedimentos de rotina, como escala de trabalho dos funcionários, controle de ponto, dentre outros.

Acompanhar as atividades de controle de qualidade em todo o processo produtivo, de acordo com o estabelecido no Manual de Boas Práticas e nos POP, atendendo às normas de segurança alimentar e nutricional.

Colaborar no desenvolvimento de preparações culinárias e respectivas fichas técnicas de preparações.

Cooperar no controle periódico das sobras, do resto-ingestão e análise de desperdício, com vistas ao desenvolvimento sustentável. Participar do levantamento de dados para os cálculos de informações nutricionais.

Contribuir com o desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional para a população atendida.

Tipo de vaga:
Estágio / Trainee

Duração do contrato: 12 meses

Salário:
R$520,30 - R$1.200,00 por semana

Benefícios: