Chefe de Partida - Palhoca, Brasil - Fermenta Pessoas

Fermenta Pessoas

Empresa verificada

Palhoca, Brasil

há 1 semana

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

O restaurante Ponta das Caranhas, em Florianópolis (SC), está à procura de um chefe de partida para auxiliar na coordenação da cozinha.

Experiência em cargos de chefia, facilidade de comunicação, bom gosto e agilidade são pré-requisitos para a vaga.

O novo chefe de partida terá as seguintes atribuições, mas não somente:
organização e limpeza da praça

organização do mise en place

coordenação dos auxiliares de cozinha

finalização dos pratos

auxiliar na lista de compras

treinamento de equipe

coordenação do tempo de preparo e despacho dos pratos

manter diálogo constante com o maitre

Para essa vaga estamos buscando pessoas com as seguintes características:
proativo e experiente em cozinha

que goste de trabalhar em equipe

flexível e que entre na cultura da empresa e entenda o funcionamento da casa e respeite isso

com ótimo senso estético

com conhecimento de empratamento

com perfil de liderança e que consiga comandar a execução e saída dos pratos

com experiência no preparo de peixes e frutos do mar

Para essa vaga a contratação é CLT e a empresa oferece R$ R$ 280 de adicional de insalubridade + comissão em torno de R$ 600 + hora extra + auxílio transporte + alimentação no local

De segunda a segunda, folga um dia na semana e um domingo no mês.