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Rio de Janeiro

    Lider Operacional De Restaurante - Rio de Janeiro, Brasil - Flor De Sal

    Mostrar mais Trabalho em colapso
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    Descrição

    Requisitos para o
    Cargo:


    EXPERIÊNCIAS E CONHECIMENTOS PRATICOS* Atuação como Gerente de restaurante, Supervisor de restaurante ou Encarregado de restaurante por pelo menos 2 anos;* Conhecimento sobre CMV e custo dos pratos;* Conhecimento sobre etiquetagem de produtos e o PVPS;* Conhecimento sobre contaminação cruzada e armazenagem de alimentos;* Experiência em liderança de equipes;* Conhecimento prático na preparação de pratos da gastronomia brasileira;* Conhecimento na harmonia de sabores e temperos.

    ASPECTOS COMPORTAMENTAIS
    • Ter habilidade de liderar, motivar, delegar e orientar equipe.
    • Ser capaz de lidar com situações imprevistas e resolver problemas rapidamente
    • Ter Higiene Pessoal e dos Alimentos;
    • Hábito de organização (misa in place);
    • Assumir Responsabilidade em prol de resultados;
    • Flexíbilidade e capacidade de se adaptar a mudanças
    • Ter boa comunicação e saber trabalhar em equipe
    • Demonstrar criatividade e inovação na culinária.
    • Ter atenção aos detalhes.
    • Ter agilidade na produção dos pratos.
    QUALIFICAÇÃO*Ensino Médio Completo

    Beneficios:
    Formação Acadêmica: Experiência: Salário: 2100

    Cargo:
    Gerente de restaurante

    Empresa:

    FLOR DE SAL
    Restaurantes e similares


    Ramo:
    Alimentos

    (DG)

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