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    Subchefe de Cozinha - Rio de Janeiro, Brasil - Consultoria Acerta

    Consultoria Acerta
    Consultoria Acerta Rio de Janeiro, Brasil

    há 2 semanas

    Default job background
    Descrição
    Estamos buscando um profissional qualificado para ocupar a posição de Subchefe de Cozinha em um restaurante estilo tradicional japonês

    Responsabilidades:

    - Auxiliar o Chefe de Cozinha no planejamento e organização das atividades da cozinha;
    - Supervisionar a equipe de cozinheiros e auxiliares, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e higiene;
    - Realizar treinamentos e orientar os colaboradores em procedimentos operacionais;
    - Elaborar cardápios, controlar estoques e fazer pedidos de insumos;
    - Garantir o cumprimento de normas de segurança alimentar;
    - Coordenar a preparação e finalização dos pratos, assegurando o sabor e a apresentação de acordo com as especificações;
    - Atendimento às demandas dos clientes e resolução de possíveis problemas;
    - Manter atualizados os registros e controles relacionados à cozinha.

    Habilidades:

    - Experiência prévia na função de Subchefe de Cozinha ou em posição similar;
    - Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias e habilidades em diferentes tipos de cozinha;
    - Capacidade de liderar e motivar a equipe, encorajando o trabalho em equipe e garantindo a eficiência operacional;
    - Conhecimento das normas e regulamentos de higiene e segurança alimentar;
    - Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo finais de semana e feriados, de acordo com a demanda do negócio.

    Salário fixo: 1700,00 + variavel de gorjeta de 1450, média
    Horario noturno, periodo de 15h as 23h20 ou 16h a 00h20
    Local: Leblon
    • Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
    • Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
    • Jornada: Período Integral
    • Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
    • Nível hierárquico: Assistente
  • Grupo Badalado

    Subchefe de Cozinha

    há 3 semanas

    Grupo Badalado Rio de Janeiro, Brasil

    Garantir que a cozinha funcione conforme o padrão de qualidade da casa, através de supervisão e suporte na preparação dos pratos. · - Suporte no desenvolvimento técnico da equipe. · - Suporte ao Chef de Cozinha nas demandas operacionais e estratégicas. · Desejável: · - Curando ou ...

  • Grupo Badalado

    Subchefe de Cozinha

    há 2 semanas

    Grupo Badalado Rio de Janeiro, Brasil

    Garantir que a cozinha funcione conforme o padrão de qualidade da casa, através de supervisão e suporte na preparação dos pratos. · - Suporte no desenvolvimento técnico da equipe. · - Suporte ao Chef de Cozinha nas demandas operacionais e estratégicas. · Desejável: · - Curando ou ...

  • Império Ipanema

    Subchefe de Cozinha

    há 2 semanas

    Império Ipanema Rio de Janeiro, Brasil

    Elaborar os pratos conforme o padrão da casa juntamente com a equipe. · - Suporte ao desenvolvimento técnico da equipe. · - Suporte ao Chef de Cozinha na supervisão da cozinha e gestão da equipe. · - Completo domínio de todas as praças de uma cozinha. · Tipo de vaga: Efetivo CLT ...

  • Grupo Badalado

    Subchefe de Cozinha

    há 1 semana

    Grupo Badalado Rio de Janeiro, Brasil

    Garantir que a cozinha funcione conforme o padrão de qualidade da casa, através de supervisão e suporte na preparação dos pratos. · - Suporte no desenvolvimento técnico da equipe. · - Suporte ao Chef de Cozinha nas demandas operacionais e estratégicas. · Desejável: · - Curando ou ...

  • Império Ipanema

    Subchefe de Cozinha

    há 1 semana

    Império Ipanema Rio de Janeiro, Brasil

    Elaborar os pratos conforme o padrão da casa juntamente com a equipe. · - Suporte ao desenvolvimento técnico da equipe. · - Suporte ao Chef de Cozinha na supervisão da cozinha e gestão da equipe. · - Completo domínio de todas as praças de uma cozinha. · Tipo de vaga: Efetivo CLT ...

  • TEMAKERIA E CIA

    Subchefe de Cozinha

    há 3 dias

    TEMAKERIA E CIA Rio de Janeiro, Brasil

    Rede de restaurantes com sede no Rio de Janeiro está em busca de Subchefe de Cozinha para fazer parte do seu quadro de funcionários. Buscamos profissionais com experiência como Subchefe de Cozinha e em setores alimentícios. O colaborador atuará em unidade situada na cidade do Rio ...

  • Arpoador

    Subchefe de Cozinha

    há 3 semanas

    Arpoador Rio de Janeiro, Brasil

    Manter-se atualizado quanto ao cardápio vigente e quanto aos produtos não disponíveis na loja, - Manter-se atualizado quanto aos procedimentos de atendimento, ocorrências entre outros, reportando sempre no relatório diário - Elaborar relatórios de produtividade diários, mencionan ...

  • Grupo Interway

    Subchefe de Cozinha

    há 1 dia

    Grupo Interway Rio de Janeiro, Brasil

    Subchefe de cozinha - Restaurante em Ipanema - RJ - contratação regime PJ · Atividades: Vai atuar em conjunto com Chefe de cozinha para garantir o funcionamento das cozinhas, colaborando na supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Treinar equipe de cozinha; Atuar no p ...

  • Arpoador

    Subchefe de Cozinha

    há 3 semanas

    Arpoador Rio de Janeiro, Brasil

    Manter-se atualizado quanto ao cardápio vigente e quanto aos produtos não disponíveis na loja, - Manter-se atualizado quanto aos procedimentos de atendimento, ocorrências entre outros, reportando sempre no relatório diário - Elaborar relatórios de produtividade diários, mencionan ...

  • Arpoador

    Subchefe de Cozinha

    há 3 semanas

    Arpoador Rio de Janeiro, Brasil

    Manter-se atualizado quanto ao cardápio vigente e quanto aos produtos não disponíveis na loja, - Manter-se atualizado quanto aos procedimentos de atendimento, ocorrências entre outros, reportando sempre no relatório diário - Elaborar relatórios de produtividade diários, mencionan ...

  • Plaza Premium Lounge

    Subchefe de Cozinha

    há 3 semanas

    Plaza Premium Lounge Rio de Janeiro, Brasil

    Supervisiona o preparo e montagem de pratos, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. · - Necessário ser formado (a) ou estar cursando gastronomia. · Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT · ...

  • Arpoador

    Subchefe de Cozinha

    há 5 dias

    Arpoador Rio de Janeiro, Brasil

    Manter-se atualizado quanto ao cardápio vigente e quanto aos produtos não disponíveis na loja, - Manter-se atualizado quanto aos procedimentos de atendimento, ocorrências entre outros, reportando sempre no relatório diário - Elaborar relatórios de produtividade diários, mencionan ...

  • Huork

    Subchefe De Cozinha

    há 1 semana

    Huork Rio de Janeiro, Brasil

    Subchefe de Cozinha**Local**: Rio de JaneiroSalário a combinarBenefícios: Vale Transporte, Vale Alimentação, Assistência Médica e Odontológica (após 3 meses) e Seguro de vida.**Requisitos**:- Ensino Fundamental completo;- Necessário ter experiência na função na área de hotelaria; ...

  • Grupo Badalado

    Subchefe De Cozinha

    há 2 semanas

    Grupo Badalado Rio de Janeiro, Brasil

    Garantir que a cozinha funcione conforme o padrão de qualidade da casa, através de supervisão e suporte na preparação dos pratos.- Suporte no desenvolvimento técnico da equipe.- Suporte ao Chef de Cozinha nas demandas operacionais e estratégicas.Desejável:- Curando ou formação co ...

  • Império Ipanema

    Subchefe De Cozinha

    há 1 semana

    Império Ipanema Rio de Janeiro, Brasil

    Elaborar os pratos conforme o padrão da casa juntamente com a equipe.- Suporte ao desenvolvimento técnico da equipe.- Suporte ao Chef de Cozinha na supervisão da cozinha e gestão da equipe.- Completo domínio de todas as praças de uma cozinha.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$ ...

  • Grupo Badalado

    Subchefe De Cozinha

    há 1 semana

    Grupo Badalado Rio de Janeiro, Brasil

    Garantir que a cozinha funcione conforme o padrão de qualidade da casa, através de supervisão e suporte na preparação dos pratos.- Suporte no desenvolvimento técnico da equipe.- Suporte ao Chef de Cozinha nas demandas operacionais e estratégicas.Desejável:- Curando ou formação co ...

  • Grupo Interway

    Subchefe De Cozinha

    há 3 semanas

    Grupo Interway Rio de Janeiro, Brasil

    Subchefe de cozinha - Restaurante em Ipanema - RJ - contratação regime PJAtividades: Vai atuar em conjunto com Chefe de cozinha para garantir o funcionamento das cozinhas, colaborando na supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Treinar equipe de cozinha; Atuar no prep ...

  • Consultoria Acerta

    Subchefe de Cozinha

    há 1 semana

    Consultoria Acerta Rio de Janeiro, Brasil

    Estamos buscando um profissional qualificado para ocupar a posição de Subchefe de Cozinha em um restaurante estilo tradicional japonês · Responsabilidades: · - Auxiliar o Chefe de Cozinha no planejamento e organização das atividades da cozinha; · - Supervisionar a equipe de cozin ...

  • Huork

    Subchefe de Cozinha

    há 2 semanas

    Huork Rio de Janeiro, Brasil

    Subchefe de Cozinha · Local: Rio de Janeiro · Salário a combinar · Benefícios: Vale Transporte, Vale Alimentação, Assistência Médica e Odontológica (após 3 meses) e Seguro de vida. · Requisitos: · - Ensino Fundamental completo; · - Necessário ter experiência na função na área de ...

  • Consultoria Acerta

    Subchefe de Cozinha

    há 1 semana

    Consultoria Acerta Rio de Janeiro, Brasil

    Estamos buscando um profissional qualificado para ocupar a posição de Subchefe de Cozinha em um restaurante especializado em carnes nobre · Responsabilidades: · - Auxiliar o Chefe de Cozinha no planejamento e organização das atividades da cozinha; · - Supervisionar a equipe de co ...