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    Chef de Cozinha - São Paulo, Brasil - MELIÁ HOTELS INTERNATIONAL

    MELIÁ HOTELS INTERNATIONAL
    MELIÁ HOTELS INTERNATIONAL São Paulo, Brasil

    há 2 semanas

    Default job background
    Descrição

    Atividades da função:

    • • Realizar a inspeção das mercadorias, compradas, quando de seu recebimento, verificando qualidade, higienização e procedência entre outros;
      • Realizar visitas aos fornecedores, em conjunto com o Comprador e Nutricionista, de acordo com check list específico;
      • Receber fornecedores, auxiliando nas negociações, em conjunto com Compradores;
      • Realizar controle de custo do departamento em conjunto com o Setor de Custos e Compras, treinando colaboradores na fabricação e aproveitamento de alimentos;
      • Elaborar cardápios de acordo com época, safra, eventos, para os hóspedes e colaboradores (café da manhã, coffee break, eventos, coquetéis e outros);
      • Trabalhar em conjunto com o Setor de Eventos, referente aos cardápios propostos, informações contidas em ordem de evento e operacionalização do evento;
      • Supervisionar a preparação dos pratos, saladas, sobremesas e acompanhamentos, garantindo sua qualidade;
      • Preparar escala de folga de colaboradores e alterações que fizerem necessárias para bom andamento do trabalho;
      • Responsável pela contratação e desligamento de pessoal para sua equipe;
      • Participação efetiva no treinamento dos seus colaboradores;
      • Participação nas reuniões de gerência;
      • Garantir a aplicação do Manual de Boas Práticas;
      • Acompanhar tendências gastronômicas, para favorecer a aplicação de diferenciais nos serviços oferecidos aos clientes.
  • Chef gourmet Lapa

    Chefe de Cozinha

    há 1 semana

    Chef gourmet Lapa Sao Paulo, Brasil

    Chefe de cozinha sendo responsável pela cozinha do restaurante da escola chef Gourmet unidade lapa. Sera Resp. Por fazer o almoço semanal realizando todo processo de organização e controle vigente a vigilância sanitária. · Tipo de vaga: Tempo integral · Salário: a partir de R$2.0 ...

  • Curriculum

    Chefe de Cozinha

    há 2 semanas

    Curriculum Sao Paulo, Brasil

    **Chefe de Cozinha #26041**: Residir em Cordeirópolis ou Santa Gertrudes. Com experiência anterior como Chef de Cozinha. Capacidade comprovada em gerenciamento de cozinha. Disponibilidade total de horários. · Benefícios Assistência Medica Cesta Básica Convênio Odontológico Refeiç ...

  • Edson Sales Braga ME

    Chefe de Cozinha

    há 3 semanas

    Edson Sales Braga ME Sao Paulo, Brasil

    Chefe de cozinha com mais de 3 anos de experiência. · - Garantir a segurança e práticas de higienização na cozinha. · - Gerenciar equipe de cozinha e delegar tarefas relacionadas com a preparação da refeição. · - Manter o cronograma dos funcionários de cozinha. · - Acompanhar as ...

  • MACAXEIRA

    Chefe de Cozinha

    há 3 semanas

    MACAXEIRA Sao Paulo, Brasil

    PARA CHEFE DE COZINHA - Será responsável por Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido. Aprovar e dar acabame ...

  • CAFE DO JOAO

    Chefe de Cozinha

    há 2 semanas

    CAFE DO JOAO Sao Paulo, Brasil

    Preparar alimentos s, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Coordenar atividades da ...

  • Nova Direção Recursos Humanos

    Chefe de Cozinha

    há 2 semanas

    Nova Direção Recursos Humanos Sao Paulo, Brasil

    Ter experiênia comprovada como chefe de cozinha e ter atuado como chefe em Cozinha Industrial, cerca de 2000 refeições diárias. · Tipo de vaga: Tempo integral, Temporário · Duração do contrato: 9 meses · Salário: R$3.800,00 por mês · **Benefícios**: · - Vale-refeição · - Vale-tra ...

  • CAFE DO JOAO

    Chefe de Cozinha

    há 1 semana

    CAFE DO JOAO Sao Paulo, Brasil

    Preparar alimentos s, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Coordenar atividades da ...

  • CASA NA BRASA

    Chef de Cozinha

    há 2 semanas

    CASA NA BRASA Sao Paulo, Brasil

    O Chefe de Cozinha é quem gerencia todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: elaboração do cardápio criação dos pratos elaboração das fichas técnicas administração do estoque coo ...

  • Casa Bertolazzi | Planeta Kids

    Chefe de Cozinha

    há 3 semanas

    Casa Bertolazzi | Planeta Kids Sao Paulo, Brasil

    Casa Bertolazzi | Planeta Kids está em busca de um talentoso e experiente Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado pelo mundo da gastronomia e tem habilidades excepcionais na arte culinária, essa é a oportunidade perfeita para você. · Nossa empresa é r ...

  • Sapore S/A

    Chefe de Cozinha

    há 1 semana

    Sapore S/A Sao Paulo, Brasil

    CHEFE DE COZINHA COM EXPERINCIA. · Tipo de vaga: Efetivo CLT · Pagamento: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mês · **Benefícios**: · - Assistência médica · - Assistência odontológica · - Vale-alimentação · - Vale-transporte · Horário de trabalho: · - Turno de 8 horas · Tipos de pagament ...

  • Restaurante Hannover

    Chef de Cozinha

    há 3 semanas

    Restaurante Hannover Sao Paulo, Brasil

    * Responsável por planejar e administrar o funcionamento da cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Terá a função de comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alime ...

  • Grupo Pão de Açúcar - GPA

    Chefe de Cozinha

    há 3 semanas

    Grupo Pão de Açúcar - GPA Sao Paulo, Brasil

    Buscamos Profissionais com Experiência de Chefe de Cozinha par atuar no setor de Rotisserie das nossas lojas. · Tipo de vaga: Efetivo CLT · Salário: a partir de R$2.400,00 por mês · **Benefícios**: · - Assistência médica · - Assistência odontológica · - Cesta básica · - Plano de ...

  • Unilever

    Chefe de Cozinha

    há 2 semanas

    Unilever Sao Paulo, Brasil

    A Unilever está contratando uma pessoa **Chefe de Cozinha - Marketing e Treinamento (1C) **para **São Paulo/SP**. · A Unilever é o lugar onde você pode dar vida ao seu propósito com o trabalho que faz - criando um negócio melhor e um mundo melhor. Estamos à procura de talentos qu ...

  • Grecco Cozinha Rústica

    Chefe de Cozinha

    há 2 semanas

    Grecco Cozinha Rústica Sao Paulo, Brasil

    O Chefe de Cozinha é quem gerencia todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: elaboração das fichas técnicas, administração do estoque, coordenação da equipe de cozinha, verificaç ...

  • Valenciana Restaurante

    Chefe de Cozinha

    há 1 semana

    Valenciana Restaurante Sao Paulo, Brasil

    VAGA PARA CHEFE DE COZINHA · LIDERAR A COZINHA · LIMPEZA / ORGANIZAÇÃO DO AMBIENTE · COZINHAR · TRABALHAMOS COM PRATOS REFINADOS · ITALIANOS / PAELLA · EXPERIENCIA PREVIA EM BUFFET · SALARIO A COMBINAR · ESCALA 6X1 COM 1 DOMG NO MÊS · Tipo de vaga: Efetivo CLT · Salário: R$1.320, ...

  • International Meal Company

    Chef de Cozinha

    há 2 semanas

    International Meal Company Sao Paulo, Brasil

    Como Chef de Cozinha você ficará responsável por: Planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Função de comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimento ...

  • NUTRI ALIBRAS

    Chefe de Cozinha

    há 3 semanas

    NUTRI ALIBRAS Sao Paulo, Brasil

    Planejar, dirigir, supervisionar o trabalho e treinar a equipe de cozinha; · - Planejar menus e cardápios, criar e elaborar receitas e fichas técnicas; · - Preparar planos de trabalho, escalas de revezamento da equipe de cozinha; · - Assegurar a qualidade na execução dos pratos, ...

  • HR talents

    Chef de Cozinha

    há 1 semana

    HR talents Sao Paulo, Brasil

    A HR talents esta assessorando um grupo com 50 anos no Segmento de A&B, reconhecido por sua decoração rústica, elegante, aconchegante e gastronomia em Santo André/SP, para a posição de Chef de Cozinha. · Qual será sua importância no time? · Criar e coordenar a execução de receita ...

  • RECRUTAMENTO E SELEÇÃO GISLENE- PECORINO SÃO ROQUE

    Chefe de Cozinha

    há 2 semanas

    RECRUTAMENTO E SELEÇÃO GISLENE- PECORINO SÃO ROQUE Sao Paulo, Brasil

    RESPONSAVEL POR TODA BRIGADA DA COZINHA, ENTRADA E SAIDA DE PRODUTOS DOS ESTOQUES, RESPONSAVEL PELA QUALIADE DOS PRODUTOS, MONTAGEM DO MISE IN PLACE, MONTAGEM DE PRATOS, EXIGENCIA NORMAS SANITARIAS, PELOS POR SEGUIR OS PROCEDIMENTOS DEFINIDOS PELA REDE, RESPONSAVEL PELOS PEDIDOS ...

  • PUBLIC COMÉRCIO DE ALIMENTOS

    Chefe de Cozinha

    há 3 semanas

    PUBLIC COMÉRCIO DE ALIMENTOS Sao Paulo, Brasil

    buscamos profissional com boa experiência na áre de cozinha, preparo de cardápio, desenvolvimento de pratos novos, compras de equipamento e gestão de pessoas. · Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT · Salário: R$4.500,00 - R$7.000,00 por mês · **Benefícios**: · - Assistência ...