- Auxiliar na execução do cardápio de acordo com a programação do dia;
- Atender ao pedido de cardápio através da comanda;
- Inspecionar o recebimento das mercadorias na ausência da chefia;
- Controlar o estoque de mercadorias, materiais de rodízio e equipamento das cozinhas na ausência da chefia;
- Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados;
- Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha;
- Receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios;
- Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos;
- Lavar, enxugar e guardar utensílios;
- Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral;
- Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
- Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas e hortaliças;
- Auxiliar no controle do prazo de validade dos alimentos;
- Zelar pela aparência pessoal: cabelo cortado e limpo, boca higienizada, unhas cortadas e limpas, uniforme passado e limpo, conforme instruções recebidas no manual de acolhimento do Hotel Belmond Copacabana Palace;
- Garantir a higiene do local e de equipamentos;
- Manter a higiene e o asseio pessoal;
- Organizar o "mise en place" da cozinha;
- Participar de programa de treinamento, quando convocado;
- Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços;
- Executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho;
- Participar das reuniões de setor, briefings, eventos internos e sessões de desenvolvimento propostas pelo hotel;
- Contribuir para a segurança do hotel, dos clientes e dos colaboradores.
- Ensino médio completo.
- Desejável experiência mínima de 1 ano na função ou cargo semelhante em restaurantes.
- Desejável conhecimento em Segurança de Alimentos.
- Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1.
- Plano de Saúde
- Plano Odontológico
- Convênio Farmácia
- Vale transporte
- Alimentação no local
- Desconto nos pontos de vendas
- Programa Discovery Belmond
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Cozinheira(o) - Restaurante Cipriani
há 3 dias
Belmond Rio de Janeiro, Brasil Tempo integralExecutar o cardápio no serviço do restaurante de acordo com os padrões da alta gastronomia, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os valores da Belmond em todas as suas atitudes. ...
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Estágio em Gastronomia
há 1 semana
Belmond Rio de Janeiro, Brasil Tempo ParcialESTÁGIO EM GASTRONOMIA - CIPRIANI - MICHELIN STAR · Estagiando no Ristorante Cipriani você irá: · Auxiliar na preparação do menu da cozinha; · Auxiliar no pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos; · Verificar o material de "mise en place" (montagem da praça), equipamentos de ut ...
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Garçom
há 3 semanas
Copacabana Palace, A Belmond Hotel Rio de Janeiro, BrasilGARÇONETE OU GARÇOM · Prestar o serviço de alimentos e bebidas nos Restaurantes, Room Service e Banquetes, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos hóspedes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os comportamentos da Belmond em todas as sua ...
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Cook
há 3 semanas
Copacabana Palace, A Belmond Hotel Rio de Janeiro, BrasilCOZINHEIRA(O) - RESTAURANTE CIPRIANI (MICHELIN STAR) · Na Belmond, cada experiência em nossos restaurantes é uma jornada culinária, elaborada com cuidado e propósito. Nossos cardápios são feitos com criatividade e paixão. Nosso serviço, entregue com o coração e elegância. Como co ...
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Garçom
há 1 semana
Copacabana Palace, A Belmond Hotel Rio de Janeiro, BrasilGARÇONETE OU GARÇOM · Prestar o serviço de alimentos e bebidas nos Restaurantes, Room Service e Banquetes, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos hóspedes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os comportamentos da Belmond em todas as sua ...
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Cook
há 2 semanas
Copacabana Palace, A Belmond Hotel Rio de Janeiro, BrasilCOZINHEIRA(O) - RESTAURANTE CIPRIANI (MICHELIN STAR) · Na Belmond, cada experiência em nossos restaurantes é uma jornada culinária, elaborada com cuidado e propósito. Nossos cardápios são feitos com criatividade e paixão. Nosso serviço, entregue com o coração e elegância. Como co ...
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Cook
há 3 semanas
Copacabana Palace, A Belmond Hotel Rio de Janeiro, RJ, BrasilCOZINHEIRA(O) - RESTAURANTE CIPRIANI (MICHELIN STAR) · Na Belmond, cada experiência em nossos restaurantes é uma jornada culinária, elaborada com cuidado e propósito. Nossos cardápios são feitos com criatividade e paixão. Nosso serviço, entregue com o coração e elegância. Como co ...
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Estágio em Compras
há 1 semana
Belmond Rio de Janeiro, BrasilDar suporte ao Setor de Compras. · Atualização de planilhas na execução do serviço do departamento. · Elaboração da planilhas. · Apoio nas aquisição de alimentos que constam na "Lista de Mercado" (estoque e diretos) solicitados através do Açougue, Restaurantes Pérgula, Cipriani, ...
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Estágio em Compras
há 5 dias
Belmond Management Rio de Janeiro, BrasilDar suporte ao Setor de Compras. · Atualização de planilhas na execução do serviço do departamento. · Elaboração da planilhas. · Apoio nas aquisição de alimentos que constam na "Lista de Mercado" (estoque e diretos) solicitados através do Açougue, Restaurantes Pérgula, Cipriani, ...
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Estágio em Compras
há 1 semana
Belmond Management Rio de Janeiro, BrasilDar suporte ao Setor de Compras. · Atualização de planilhas na execução do serviço do departamento. · Elaboração da planilhas. · Apoio nas aquisição de alimentos que constam na "Lista de Mercado" (estoque e diretos) solicitados através do Açougue, Restaurantes Pérgula, Cipriani, ...
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Cook
há 2 semanas
Copacabana Palace, A Belmond Hotel Rio de Janeiro, BrasilCOZINHEIRA(O) - RESTAURANTE CIPRIANI (MICHELIN STAR) · Na Belmond, cada experiência em nossos restaurantes é uma jornada culinária, elaborada com cuidado e propósito. Nossos cardápios são feitos com criatividade e paixão. Nosso serviço, entregue com o coração e elegância. Como co ...
Cozinheira(o) - Restaurante Cipriani - Rio de Janeiro, Brasil - Belmond
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Descrição
Executar o cardápio no serviço do restaurante de acordo com os padrões da alta gastronomia, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os valores da Belmond em todas as suas atitudes.
Tarefas diárias:
Requirements
Benefits
Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.
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Sobre nós
O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes.
Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas.
Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade.
Belmond & família LVMH
Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.