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Rio de Janeiro

    Chefe de Partida - Rio de Janeiro, Brasil - Winner RH

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    Winner RH background
    Descrição
    Cód. da vaga: 929

    Chefe de Partida / Catering em Rio de Janeiro - RJ

    Gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos.
    Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas designadas.
    Fornecer orientação aos funcionários juniores da cozinha, incluindo, entre outros, cozimento em linha padrão, preparação de alimentos e preparo/montagem de pratos.
    Supervisionar e organizar o estoque e os ingredientes da cozinha de forma a garantir o melhor aproveitamento e prevenir desperdícios.
    Garantir que o sistema de rotação de alimentos do tipo FIFO.
    Entre outras atividades correlacionadas ao cargo.

    Cargo: Chefe de Partida / Catering
    Tipo de Contrato: CLT (Efetivo)
    Área profissional: Culinária/Gastronomia
    Jornada: 6x2 com horário a combinar
    Modalidade de Trabalho: Presencial
    Benefícios: Pacote atrativo de benefícios

    Requisitos

    Escolaridade mínima:
    Graduação - Concluído - Obrigatório

    Experiências e qualificações:
    Superior cursando ou completo em gastronomia ou correlatos.
    Ter experiência comprovada na gestão de times de cozinha.
    Ter experiência em culinária internacional.
    Ter experiencia anterior no segmento de catering será um diferencial.
    Boas habilidades com informática.
    Inglês intermediário/ fluente será um diferencial.


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