Beatriz Frankenstein

Nutricionista e Técnica de nutrição a 5 anos de experiência em hospitais de alta complexidade, e maternidade privada, da cidade de São Paulo.

Experiências

Empresa: Hospital e Maternidade Santa Joana 

Período: Junho/2024 – Setembro/24

Cargo: Nutricionista Jr.

Principais atividades: Liderar e desenvolver a equipe;Elaborar os cardápios respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos dos pacientes e colaboradores, informando os valores de custos do cardápio;Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento dos materiais utilizados na produção; Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações;Supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições ;Realizar periodicamente treinamentos para aperfeiçoamento e atualização de funcionários;Trabalhar para reduzir sobras, restos e desperdícios.

Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos. 

Empresa:  Hospital Nipo Brasileiro

Período: Abril/20  – Abril/24

Cargo: Técnico em Nutrição e Dietética 

Principais atividades: Elaboração de cardápios para pacientes;funcionários e  coffes;

Realização de pedidos de compras; Acompanhamento de treinamentos para funcionários, Recebimento de produtos e materiais;Acompanhamento de controle de temperatura de equipamentos e alimentos. Acompanhamento na parte clinica, auxiliando a nutricionista quando necessário. 

Empresa: GRSA

Período: Mar/19 – a Mar/20

Cargo: Técnico em Nutrição e Dietética 

Principais atividades: Elaboração de Manual de Manual de Boas Práticas e Procedimentos;

Elaboração e checagem de Planilhas de Controle (checklist); Acompanhamento e Treinamento para capacitação dos colaboradores com abordagem aos assuntos exigidos por Lei; Cotação de produtos e serviços / Recebimento de produtos e matérias primas / Seleção de matérias primas; - Avaliação e acompanhamento de prestadores de serviços (controle de pragas, coleta de resíduos orgânico e reciclável, laboratórios de análises físico-químicas e microbiológica);  

Formação

Pós graduação lato sensu em Intervenção ABA para Transtorno do Espectro Autista – Faculdade Metropolitana- Cursando

Pós graduação lato sensu em Nutrição Clinica e Hospitalar- GANEP- Cursando

Ensino Superior Completo- Universidade de Guarulhos –UNG Dez/2022