Edna Lobo

33 anos, formada em bacharel em Nutrição desde 2015. Dedicada, responsável, sempre querendo aprender mais e somar com a empresa. 

Trabalhei 1 ano e 4 meses em uma cozinha industrial que forne alimentação para os presídios de Ponta Grossa e região. Fornecia em torno de 4 mil refeições. Era responsável pela parte administrativa, lançamento de notas, contato com clinente, fechamento dos vales de refeições. Fiscalizar a área de produção, verificar se estava tudo conforme, recebimentos de estoque quando era preciso. 

Atualmente estou trabalhando na sodexo, dentro da usina ternium. Fornecemos em torno de 5 mil refeições dentro da usina, dividido em 9 restaurantes. Trabalhamos com uma parte da alimentação transportadas do restaurante Central, para os restaurantes de áreas. Fiscalizou a produção no restaurante que sou responsável. 

Aplico dds para equipe, verifico se as regras de ouro estão sendo aplicadas. Produção em lote das proteínas! 

Atualmente estou fazendo pós graduação em vigilância sanitária