- Elaborar rotinas de trabalho e escala de serviços dos funcionários;
- Elaborar descrição de cargos;
- Avaliar desempenho dos funcionários da cozinha;
- Supervisionar as atividades da equipe a fim de garantir cumprimentos das normas de segurança alimentar;
- Elaborar cardápios seguindo o estabelecido em Edital;
- Solicitar comprar de matéria prima para atendimento do cardápio, seguindo as metas de custo preestabelecido;
- Elaborar fichas técnicas das preparações disponíveis nos cardápios;
- Realizar análise de custos das refeições;
- Supervisionar todas as etapas de produção: do recebimento da mercadoria até a fase de distribuição das refeições prontas ao cliente;
- Conhecer e avaliar as características sensoriais dos alimentos preparados;
- Detectar problemas estruturais que comprometam as etapas de produção e apontar soluções para a resolução;
- Supervisionar as etapas de controle de processo: coleta de amostra dos alimentos produzidos, controle de tempo temperatura, exames periódicos, etc.
- Supervisionar e orientar o trabalho do corpo técnico (técnicos em nutrição);
- Elaborar e aplicar o Manual de Boas Práticas de Fabricação da unidade de trabalho;Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$3.
- Assistência médica
- Cesta básica
- Seguro de vida
- Vale
- transporteHorário de trabalho:
- De segunda à sexta
- feiraTipos de pagamento adicional:
- 13o salárioPergunta(s) de seleção:
- Possui CRN5 ativo?Escolaridade:
- Ensino Superior completo (preferencial)
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Nutricionista de Produção
há 3 semanas
HELA ADMINISTRAÇÃO GESTÃO E NEGÓCIOS LTDA Lauro de Freitas, BrasilSelecionar e treinar a mão-de-obra para atendimento das necessidades da unidade; · - Elaborar rotinas de trabalho e escala de serviços dos funcionários; · - Elaborar descrição de cargos; · - Avaliar desempenho dos funcionários da cozinha; · - Supervisionar as atividades da equipe ...
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Nutricionista de Produção
há 1 semana
HELA ADMINISTRAÇÃO GESTÃO NEGÓCIOS LTDA Lauro de Freitas, BrasilSelecionar e treinar a mão-de-obra para atendimento das necessidades da unidade; · - Elaborar rotinas de trabalho e escala de serviços dos funcionários; · - Elaborar descrição de cargos; · - Avaliar desempenho dos funcionários da cozinha; · - Supervisionar as atividades da equipe ...
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Nutricionista de Produção
há 1 dia
GRSA|Compass Lauro de Freitas, BrasilO Grupo Compass é líder mundial em serviços de alimentação e suporte, além de serviços de alimentação coletiva, a GRSA|Compass também oferece serviços de suporte, como: portaria, jardinagem e limpeza. A empresa conta, atualmente, com aproximadamente 30 mil colaboradores em empres ...
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Nutricionista Produção
há 2 semanas
Santa Casa da Bahia Salvador, BrasilSomos uma instituição que tem a tradição e inovação como pilares. A Santa Casa da Bahia é uma associação beneficente de assistência social, que se propõe ao exercício da caridade e prestação de serviços nas áreas de saúde, ensino e pesquisa, cultura, assistência social e educação ...
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Nutricionista de Produção
há 3 semanas
NUTRINOR RESTAURANTES DE COLETIVIDADE LTDA Salvador, BrasilGestão da equipe; · - Controle de custos; · - Elaboração de cardápio; · - Controle de normas da vigilância sanitária; · - Controlar a limpeza e disposição dos insumos e materiais da cozinha, dentre outras atividades. · Tipo de vaga: Efetivo CLT · **Benefícios**: · - Cesta básica ...
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Nutricionista Produção
há 2 semanas
Santa Casa da Bahia Salvador, BrasilSomos uma instituição que tem a tradição e inovação como pilares. A Santa Casa da Bahia é uma associação beneficente de assistência social, que se propõe ao exercício da caridade e prestação de serviços nas áreas de saúde, ensino e pesquisa, cultura, assistência social e educação ...
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Nutricionista Produção
há 2 semanas
Indicação Alunos Faculdade Santa Casa Salvador, BrasilSomos uma instituição que tem a tradição e inovação como pilares. A Santa Casa da Bahia é uma associação beneficente de assistência social, que se propõe ao exercício da caridade e prestação de serviços nas áreas de saúde, ensino e pesquisa, cultura, assistência social e educação ...
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Nutricionista de Produção
há 2 semanas
HELA ADMINISTRAÇÃO GESTÃO NEGÓCIOS LTDA Salvador, BrasilSelecionar e treinar a mão-de-obra para atendimento das necessidades da unidade; · - Elaborar rotinas de trabalho e escala de serviços dos funcionários; · - Elaborar descrição de cargos; · - Avaliar desempenho dos funcionários da cozinha; · - Supervisionar as atividades da equipe ...
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Nutricionista De Produção
há 2 semanas
Grsa|Compass Lauro de Freitas, BrasilO Grupo Compass é líder mundial em serviços de alimentação e suporte, além de serviços de alimentação coletiva, a GRSA|Compass também oferece serviços de suporte, como: portaria, jardinagem e limpeza. A empresa conta, atualmente, com aproximadamente 30 mil colaboradores em empres ...
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Nutricionista - Nutrição Produção e
há 1 semana
Rede D'Or São Luiz Salvador, Brasil**Detalhes da vaga**: · **Requisitos**: · - Formação: Ensino Superior Completo em Nutrição; · - Registro em conselho ou certificações específicas ativo e regular; · - Experiência: Experiência na função · - Conhecimento técnico em Gestão de Processos · **Atividades**: · - Realizar ...
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Nutricionista De Produção
há 2 semanas
Nutrinor Restaurantes De Coletividade Ltda Salvador, BrasilGestão da equipe;- Controle de custos;- Elaboração de cardápio;- Controle de normas da vigilância sanitária;- Controlar a limpeza e disposição dos insumos e materiais da cozinha, dentre outras atividades.Tipo de vaga: Efetivo CLT**Benefícios**:- Auxílio-combustível- Cesta básica- ...
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Nutricionista De Produção
há 2 semanas
Nutrinor Restaurantes De Coletividade Ltda Salvador, BrasilGestão da equipe;- Controle de custos;- Elaboração de cardápio;- Controle de normas da vigilância sanitária;- Controlar a limpeza e disposição dos insumos e materiais da cozinha, dentre outras atividades.Tipo de vaga: Efetivo CLT**Benefícios**:- Cesta básica- Convênios e desconto ...
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Técnica de Nutrição
há 3 semanas
HELA ADMINISTRAÇÃO GESTÃO NEGÓCIOS LTDA Lauro de Freitas, BrasilAcompanhar e orientar as atividades de controle de qualidade em todo processo, bem como pré-preparo, preparo e distribuição de refeições e alimentos; · - Conhecer e avaliar as características sensoriais dos alimentos preparados; · - Supervisionar as atividades de higienização de ...
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Estoquista
há 1 semana
HELA ADMINISTRAÇÃO GESTÃO NEGÓCIOS LTDA Lauro de Freitas, BrasilReceber, conferir e estocar mercadorias solicitadas para o cumprimento das atividades de produção, de acordo com os padrões de higiene e qualidade; · Realizar medição de temperatura dos veículos de transporte de produtos congelados/ refrigerados, bem como suas condições de higien ...
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Estoquista
há 2 semanas
HELA ADMINISTRAÇÃO GESTÃO E NEGÓCIOS LTDA Salvador, BrasilReceber, conferir e estocar mercadorias solicitadas para o cumprimento das atividades de produção, de acordo com os padrões de higiene e qualidade; · Realizar medição de temperatura dos veículos de transporte de produtos congelados/ refrigerados, bem como suas condições de higien ...
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Estagio de Nutrição
há 1 semana
OEmprego Salvador, BrasilESTÁGIO EM NUTRIÇÃO · **N° DE VAGAS**: 1 · CURSANDO SUPERIOR EM NUTRIÇÃO A PARTIR DO 4° SEMESTRE · **HORÁRIO**: SEGUNDA À SEXTA DAS 7 ÀS 14H (COM 1 HR DE DESCANSO) · **ATIVIDADES**: Apoio na fiscalização dos setores na utilização correta das etiquetas de validade, verificar limpe ...
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Nutricionista
há 1 semana
Grupo LemosPasssos Salvador, Brasil**Responsável pela gestão de UAN HOSPITALAR, coordenando toda unidade de produção e liderando equipe operacional e de nutricionistas.** · **Principais atividades**: · - Coordenar as atividades de produção dos alimentos; · - Gestão de pessoas; · - Planejamento de compras no sistem ...
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Ajudante de Produção
há 2 semanas
Fundação José Silveira Salvador, BrasilHá 87 anos, a Fundação José Silveira mantém o olhar voltado para o futuro, reinventando suas práticas em um mundo imprevisível, sem perder de vista suas raízes sólidas naquilo que é a origem do propósito: cuidar da saúde e melhorar a qualidade de vida das pessoas. · Com isso, bus ...
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Cozinheiro
há 2 semanas
SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Salvador, BrasilAuxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir as etapas do processo de produção. Participação de reuniões de planejamento de cardápio junto a Nutricionista responsável. · 1. Pré-preparar e preparar pratos e ...
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Estoquista
há 3 semanas
HELA ADMINISTRAÇÃO GESTÃO NEGÓCIOS LTDA Salvador, BrasilReceber, conferir e estocar mercadorias solicitadas para o cumprimento das atividades de produção, de acordo com os padrões de higiene e qualidade; · - Realizar medição de temperatura dos veículos de transporte de produtos congelados/ refrigerados, bem como suas condições de higi ...
Nutricionista De Produção - Lauro de Freitas, Brasil - Hela Administração Gestão E Negócios Ltda
Descrição
Selecionar e treinar a mão-de-obra para atendimento das necessidades da unidade;Benefícios:
Usuários da profissão Nutricionista De Produção em Lauro de Freitas
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Arimar Brito Santana
Nutricionista