La Industria de la Miel - Edulcorantes naturales Un mercado de oportunidades.

Un mercado global en expansión: la industria de la miel.

            Según el informe "Global Honey Market Size , Trends & Growth Oportunidad , Por Tipo , Por Solicitud , Por Embalaje , Por región y Pronóstico al 2027. Se espera que la miel alcance cifras globales de 13.520 millones de dólares en el período 2020 -2027. Un producto alimenticio producido por las abejas, a partir del néctar de las flores que se recolectan y almacenan en panales en colmenas. Al ser un alimento natural con una composición única y propiedades antioxidantes (flavonoides y fenoles), vitaminas del grupo B, minerales como hierro, magnesio, potasio y aminoácidos.

            La demanda de endulzantes naturales es significativa, el bienestar, la salud y la sustentabilidad alineadas con aspectos sociales, éticos y ambientales están relacionadas con el comportamiento y necesidades de un consumidor consciente, informado y digital. Una proporción cada vez mayor de consumidores está dispuesta a pagar más por productos alimenticios que brinden valor nutricional y también brinden un compromiso con la sustentabilidad y la responsabilidad ambiental en todas las etapas, desde el campo hasta el anaquel del mercado.

            La gran versatilidad de la miel al poder ser constituyente de bebidas, complementos innovadores, complementos vitamínicos, uso en repostería, productos de panadería, como auxiliar de sabor y textura, le confiere una alta segmentación de participación en productos alimenticios. En particular, el crecimiento en el mercado de los endulzantes naturales le permite ser una alternativa para oportunidades de expansión de ventas a través de estrategias que conectan sus propiedades naturales a los mercados de consumo regionales e internacionales.