Lentulus Cremasco Blog

Agroindústria da Maçã. · Em recente pesquisa desenvolvida pelo Prof. Dr Yanyun Zhao e sua equipe de cientistas do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Oregon State University. Realiza-se a construção de uma embalagem sustentável a partir do bagaço de maçã. O objet ...

O Papel da qualidade e seus processos em uma Fazenda de soja, encontra normalmente desafios. A qualidade intencionada não é mais vantagem competitiva, deve ser natural à Empresa. Diferenciais como: Redução de custos, processos de conformidade e não conformidades, satisfação de cl ...

A compreensão do mercado destino dos produtos alimentícios que se deseja exporta é fundamental, compreender o marco regulatório da União Europeia, Americano ou Asiático. Romper fronteiras e exportar, ganhar mercado, ganhar volume de produção é realizável. Mesmo que ao estabelecer ...

O Consumidor. Uma pessoa especial. · O setor de Produção de Alimentos e sua respectiva cadeia industrial são submetidos em um estresse contínuo de diversos aspectos relacionados: À Processos de Produção, Custo de Produção, Balanços de Lucratividade e ou Prejuízo, Entraves em Logí ...

Os produtos apícolas do Brasileiros colocam o Brasil como 7°principal exportador do setor de mel-globalmente. No Período de 2016 a 2020 os valores atingiram as cifras de US$475,00 milhões de dólares sendo o principal destino o Estados Unidos com algo em torno de 80% do total expo ...

Os Millennials e a Geração Z são clientes em um mercado consumidor relevante. Os Millennials nascido entre aos anos de 1980 e começo de 2000.Os da Geração Z compreendem os nascidos em média entre a segunda metade dos anos 1990 até o início do ano de 2010. Esses públicos de consum ...

Alimentos sustentáveis e saudáveis não são uma tendência, são uma realidade. · Os processos globais das cadeias alimentares no mundo estão conectados e a pandemia do Covid -19 · reforçou e comprovou essa interdependência, gargalos na cadeia de insumos, na logística de transporte ...

Los alimentos sostenibles y saludables no son una moda, son una realidad. · Los procesos globales de las cadenas alimentarias en el mundo están conectados y la pandemia del Covid -19 ha reforzado y probado esa interdependencia, cuellos de botella en la cadena de suministro, en la ...

Gestión de Control de Calidad en Laboratorios. Los procesos de gestión en los Laboratorios están basados ​​en normas y tienen como objetivo promover operaciones que promuevan resultados confiables válidos y efectivos que aseguren la credibilidad científica y por ende la confiabil ...

Se sabe que el mercado consumidor no aprueba la carne oscura, ya que tanto su apariencia como su sabor no son aceptables. Su impacto es en el mercado minorista, en el estante del supermercado. Dado que este producto tendrá una vida útil más corta y cualidades de cocción indeseabl ...

Un mercado global en expansión: la industria de la miel. · Según el informe "Global Honey Market Size , Trends & Growth Oportunidad , Por Tipo , Por Solicitud , Por Embalaje , Por región y Pronóstico al 2027. Se espera que la miel alcance cifras globales de 13.520 millones de dól ...

Seguridad alimentaria un camino sin retorno · Sin duda, hemos vivido en los últimos años una industrialización alimentaria sin precedentes. Resultante de todos los avances tecnológicos implementados en la Cadena Productiva de Alimentos. Este cambio se dio en los elementos nutrici ...

Smart Foods a path of no return. · Arguably, we are experiencing an unprecedented food industrialization in recent years. Due to all the technological advances implemented in the Food Production Chain. This change occurred in the nutritional elements, prebiotics, probiotics, enri ...